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漂白劑是微生物殺手之王，但在此之前，沒有人確切知道為什麼。研究人員今天在《細胞》雜誌上報告說，漂白劑——就像熱一樣——透過使蛋白質分解來殺死細菌。
來自密歇根大學安娜堡分校的一個分子生物學家團隊發現，次氯酸（漂白劑的活性成分）會解開蛋白質鏈，然後像在體內暴露於熱或發燒時一樣，聚整合無用的團塊。
瞭解漂白劑的工作原理可能會帶來對抗疾病的新方法。人體自然會產生自己的次氯酸來抵禦微生物攻擊者，但過量與年齡相關的疾病有關，例如關節炎，中風和阿爾茨海默病。
回到基礎知識：新的疾病療法可能需要數年才能實現，但與此同時，一瓶噴霧漂白劑可以幫助殺死細菌，防止它們造成破壞。食品和藥物管理局表示，每夸脫水加一茶匙漂白劑（或每升水約 5 毫升漂白劑）應該可以使您的廚房檯面沒有微生物。
圖片來自 iStockphoto/Bruno Toldi