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普通地球人通常對宇航員提出的緊迫問題包括：他們在哪裡上廁所？他們吃什麼，難道不會厭煩那裡的食物嗎？
我們已經聽過很多關於他們廁所的困境的故事，現在我們對國際空間站上的宇宙美食有了更多瞭解，據新豪斯新聞社報道，宇航員在那裡享用來自他們祖國的美國和俄羅斯主食的加工版本。
為空間站數月停留儲備食物的廚師必須克服一些挑戰：食物必須保持新鮮，必須儲存在可以粘在牆壁或托盤上的包裝中，以防止在微重力環境下漂移，甚至像香料這樣的乾燥配料也需要用液體包裝，以防止它們也漂浮起來。
位於休斯頓的NASA約翰遜航天中心的太空食品系統實驗室的食品科學家們試圖滿足宇航員對餅乾和糖果等乾燥食品以外多樣性的需求。他們開發出了單份的鮮蝦雞尾酒、玉米餅、巧克力布丁和肉餅，包裝在帶有尼龍搭扣的塑膠袋中，這樣宇航員在開啟食物時可以將食物固定在牆壁或托盤上。
他們用香料來滿足他們的味蕾（亞洲調味品很受歡迎；墨西哥調味品也很受歡迎，因為宇航員習慣了他們在休斯頓基地的西南菜餚），香料儲存在裝滿油的滴管中。
感恩節會有點不同。宇航員將食用燻火雞、蜜餞山藥、玉米麵包餡料、杏仁綠豆和一種持久的蘋果蔓越莓混合物，這是食品科學家在四年前宇航員抱怨餅乾和乾果不能令人滿意的甜點後開發的。
太空梭食品系統經理米歇爾·珀喬諾克告訴新聞社，俄羅斯人帶來了“這種帶有水果和堅果的凍幹農家乳酪，據說非常好吃”。
但是幾乎沒有季節性選單。即使宇航員對格蘭諾拉麥片棒、糖果和其他乾貨感到厭煩，新的加工食品餐也只能每三到五年開發一次。而且他們也不能在那裡很好地種植作物。
珀喬諾克說，當日本派遣宇航員到空間站並帶上凍幹照燒雞肉、麵條和綠茶時，選單將煥然一新。
還有一個有趣的細節：就像世界各地的孩子一樣，宇航員必須把盤子裡的食物吃乾淨。“如果他們不這樣做，它就會開始發臭，”珀喬諾克說。“這不像你可以把它倒進垃圾處理器……你不能開啟窗戶給房間通風。”
STS-16任務專家謝恩·金布羅和桑德拉·馬格努斯於2008年11月16日在奮進號太空梭上玩漂浮水果的影像/NASA