本文發表於《大眾科學》的前部落格網路，反映了作者的觀點，不一定代表《大眾科學》的觀點
好好睡一晚可能聽起來不像最佳減肥秘訣，但大量研究表明，充足的睡眠對於減肥至關重要。一項新的小型研究表明，睡眠不足可能會嚴重削弱人們減掉多餘脂肪的能力。
研究人員發現，如果節食者獲得充足的睡眠，他們從脂肪儲備中減掉的體重會增加一倍以上。因此，即使受試者在睡眠不足時和睡眠充足時減掉的體重差不多，但睡眠不足期間減掉的體重中只有大約四分之一來自脂肪。睡眠不足的節食者也報告說，他們比睡眠充足時更感到飢餓。該研究結果於10月4日線上發表在《內科醫學年鑑》上。
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芝加哥大學醫學助理教授兼研究合著者普拉門·佩內夫在一份準備好的宣告中說：“在現代社會普遍存在的減少睡眠的行為，似乎會損害減脂的努力。”研究物件在晚上獲得充足睡眠時，減掉的脂肪多出約 55%。
在這項研究中，10 名超重志願者（年齡在 35 歲至 49 歲之間，平均體重指數為 27.4 公斤）開始了一項個性化的飲食計劃，該計劃減少了卡路里攝入量（平均每天約 1,450 卡路里），但保持了久坐不動的生活方式。在兩週的時間裡，受試者到實驗室報到，每晚在床上睡 8.5 小時（平均睡眠時間約為 7 小時 25 分鐘），在第二個為期兩週的時間裡——在 8.5 小時睡眠的前三個月或後三個月——同樣的志願者每晚只允許在床上睡 5.5 小時（平均睡眠時間為 5 小時 14 分鐘）。
在兩個研究階段，受試者都減掉了大約三公斤。當志願者睡眠時間較長時，其中近一半（1.4 公斤）來自脂肪，但當他們睡眠時間少於六小時時，減掉的體重中只有不到五分之一（0.6 公斤）來自脂肪。其餘體重是無脂肪體重，其中包括水或肌肉等其他成分，通常不是尋求減肥者的目標。
食物渴望和新陳代謝部分受激素控制，例如胃飢餓素，它可以刺激飢餓感並降低能量消耗。當研究物件每晚睡眠時間少於六小時時，他們的胃飢餓素水平從每升 75 納克升至每升 84 納克。當受試者獲得充足的休息時，水平保持穩定。志願者在研究的兩個階段都接受了相同的嚴格控制的低熱量飲食，研究人員推測，充足睡眠和睡眠不足之間的體重和脂肪減少差異可能原本會更加明顯。
因此，儘管一個人在熬夜時可能會消耗額外的卡路里，但這項研究表明，睡眠不足絕不是減肥的最佳方法。“如果你的目標是減脂，那麼不睡覺就像在腳踏車的輪子裡戳棍子，”佩內夫說。“在節食時，不應忽視他們的睡眠方式。”大量其他研究也表明，獲得充足的睡眠對於良好的長期健康也至關重要。
圖片由 iStockphoto/Mari 提供