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哎呀，真倒黴！ 正當您認為可以安全食用花生醬時（罐裝的沒問題，但要警惕含有花生醬的烘焙食品），聯邦政府正在警告消費者避免食用開心果。 這項警報是在自願召回約一百萬磅小小的綠色堅果之後釋出的，原因是這些堅果可能受到沙門氏菌汙染。
美國食品和藥物管理局 (FDA) 和加利福尼亞州公共衛生部正在調查 9 月 1 日或之後由加利福尼亞州特拉貝拉的 Setton Pistachio 出貨的開心果是否應為幾起報告的沙門氏菌病例負責。 FDA 表示，它正在對召回批次的樣本進行基因檢測，以確定其中的沙門氏菌菌株是否與因細菌感染而患病的人體內的菌株相匹配。
該機構在一份宣告中表示：“FDA 正在與開心果行業密切合作，並建議消費者在獲得有關受影響產品的範圍的進一步資訊之前，避免食用開心果產品。”
健康人感染沙門氏菌後通常會出現包括髮燒、腹瀉（可能帶血）、噁心、嘔吐和腹痛等症狀，但對於幼兒、老年人和免疫系統較弱的人來說，可能是致命的。 在極少數情況下，該生物體會進入血液並引起嚴重的疾病，例如心內膜炎（心臟感染）和關節炎。
截至截稿時間，Setton 公司已召回特定批次的散裝帶殼和去殼烤開心果，這些開心果以 2,000 磅、1,800 磅、1,700 磅和 1,000 磅的袋子出售給全國各地的批發客戶，此前該公司發現去年年底銷售的一些去殼開心果的沙門氏菌檢測呈陽性。
召回清單上還有：Setton Farms 品牌的 9 盎司袋裝烤鹹味開心果，上面印有“最佳食用期至”2010 年 1 月 6 日至 2010 年 1 月 19 日之間的日期，這些產品在佛羅里達州、佐治亞州、肯塔基州、北卡羅來納州、南卡羅來納州、田納西州和弗吉尼亞州分銷。 如果您有任何這些產品，請不要食用，並將其退回購買地點以獲得全額退款，該公司表示。
衛生官員警告說，召回範圍可能會擴大，因為可能受到汙染的開心果也被用作許多其他食品的配料。
擔心您可能已經食用或購買了受汙染的零食？ Setton 公司設立了一個免費電話號碼 (888 228-3717)，消費者可以撥打該號碼以獲取更多資訊。 您還可以檢視 FDA 網站，該網站正在密切關注所有召回的產品。
FDA 表示，它最初於 3 月 24 日瞭解到了這個問題，當時卡夫食品公司報告稱，其 Back To Nature Trail Mix 受到沙門氏菌汙染。 卡夫公司將汙染源追溯到 Setton 公司的開心果，並啟動了召回。
連鎖超市 Kroger Co. 上週晚些時候召回了其 Private Selection 品牌的去殼開心果，原因是可能受到沙門氏菌汙染。 這次召回影響了在 Kroger、Ralphs、Fred Meyer 以及 Kroger 在 31 個州擁有的許多其他商店銷售的開心果。
Setton 公司是美國第二大開心果生產商，該公司表示，這是其在 13 年以上的經營歷史中的首次召回。
“Setton Pistachio 致力於提供優質產品和消費者安全，”該公司在一份宣告中表示，“並正在採取積極行動，以防止將來再次需要召回其產品。”
此前不久，美國爆發了全國範圍的沙門氏菌中毒事件，該事件追溯到佐治亞州一家 Peanut Corporation of America 工廠生產的花生醬和花生糊，該事件導致近 700 人患病，並可能與 9 人的死亡有關。
有關沙門氏菌中毒的更多資訊，請閱讀 ScientificAmerican.com 的深入報告。
圖片來源：iStockphoto.com