本文發表於《大眾科學》的前部落格網路，反映了作者的觀點，不一定反映《大眾科學》的觀點
自從我開始 регулярно 閱讀《大眾科學》線上評論和雜誌的讀者來信後，我遇到了一個反覆出現的主題：讀者們感嘆這份著名的出版物不如五、六十年代或九十年代（取決於作者是誰）那樣具有科學性。抱怨堆積如山。咬牙切齒。但據我所知，沒有哪個不滿的讀者提出過抱怨之外的解決方案。由於評論者們的論點膚淺，我不怎麼相信他們。
但我一直在思考問題。
這些讀者想要什麼？ 對 1993 年以來線上提供的每一期雜誌進行內容分析？ 要分析什麼內容？ 哪些詞語？ “科學”對他們來說意味著什麼？ 作者應該自己進行實際的實驗嗎？ 那會有幫助嗎？
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也許會。
當《食物問題》的同事作家帕特里克·穆斯泰因撰寫關於放棄營銷飲食的文章時，他正確地總結了飲食時尚和狂熱追逐單一熱帶水果來治療百病的現象，掩蓋了更深層次的擔憂：營養和健身。 如果一個食物部落格不探討飲食在現代社會（尤其是在美國）的流行，那它算什麼食物部落格呢？ 這給了我一些想法。
從一個方便抽樣的樣本中，我可以快速說出我的朋友和家人嘗試過或考慮過的四種飲食方法。 每種方法都吹噓自己有大規模的營銷活動。
我的母親 - 在醫生建議可能治癒她的特發性腸道疼痛後，開始進行無麩質飲食。（麩質敏感性到底意味著什麼？ 朱利安·懷裡克可以回答這個問題。）我的妹妹 - 想完全素食。 她閱讀了植物性Engine 2 飲食，並嘗試了他們的一些品牌穀物。“味道比紙板還糟糕，”她告訴我。 我的表弟 - 去年嘗試了綠茶飲食並減輕了體重。 但她將她的飲用方案與認真的鍛鍊結合起來。（Cochrane 圖書館發表的一篇評論對此類飲食本身並不看好。）我的朋友 - 發現了英國人發起的The Fast Diet（又名 5:2），並報告說立即獲得了更多能量。
古飲食法已經在《大眾科學》的頁面上這裡和這裡進行了報道。 這些例子構成了 4.2 億個谷歌搜尋結果中關於“飲食”這個詞的冰山一角——而且我敢打賭，日本議會也捲入了一些頁面。
不過，我對超級流行的所謂“清潔飲食”方法的好奇心還沒有得到滿足。（“你應該試試——你的汗不再臭了！”一位瑜伽教練告訴我妹妹。） 這種方法似乎側重於實現整體健康，而不是減肥。 為了收集一些素材，我決定做任何研究人員或科學家都會自然而然做的事情：自我實驗！
在十月份，我將遵循“清潔飲食”方法。 這到底需要什麼？ 谷歌和 PubMed 的搜尋引擎似乎都不知道。 我只能找到一篇輕鬆的新聞摘要。 這項挑戰的一部分將包括研究清潔飲食的起源。 同時，我將仔細記錄我的所有原始資料，包括每天消耗的食物、成本以及能量或其他方面的任何明顯變化。 好訊息是我不需要我的實驗獲得 IRB 批准。 令人擔憂的訊息（對我來說）是，為了使這成為一個有價值的案例研究，我應該保持睡眠、鍛鍊和其他因素不變。
這是我對清潔飲食的簡要概述…… 包括： - 所有蔬菜和水果，煮熟或生的 - 所有乳製品，包括雞蛋和酸奶 - 豆類、扁豆、米飯、藜麥、義大利麵 - 茶、咖啡、手榨果汁 - 堅果 - 黑巧克力（85% 可可）…… 可以嗎？ - 橄欖油和 排除： - 任何種類的酒精 - 麵包 - 薯片 - 冷凍晚餐、預包裝/盒裝餐食和罐頭湯或餐食 - 動物和魚肉 - 加工食品（任何含有超過 5 種成分的食物）
那麼，誰想加入我來交流筆記？
更新：前往《大眾科學 MIND》客座部落格閱讀關於“脂肪驅動的大腦”的文章！
照片來源 凱瑟琳·雷文