大眾科學雜誌

食物是我們生活中原始而日常的一部分——卻充滿了神秘

控制生態害蟲的最佳方法是什麼？把它們餵給世界上最強大的捕食者——我們

新的大腦研究正在揭示為什麼脂肪和糖可能正在驅使越來越多的人走向肥胖

我們被告知，它是肥胖流行、家庭農場消亡和唐（橙汁飲料）背後的黑暗力量。但是，自從我們學會烹飪、儲存、發酵、冷凍、乾燥或提取食物以來，人類一直在“加工”食物。加工食品推動了物種的進化、帝國的擴張和太空的探索。以下是亮點

消化過程太混亂，無法用整齊的數字準確表達。食物標籤上的計數與您實際提取的卡路里可能大相徑庭，原因有很多

嚴格控制的研究可能很快會給我們一個關於什麼導致肥胖的明確答案——過多的卡路里還是錯誤的碳水化合物

大約兩百萬年前，我們的祖先開始燒烤。理查德·蘭厄姆認為，正是這些熱騰騰的飯菜使我們成為人類

恢復本土蜜蜂物種可以拯救蜜蜂——以及我們的農業系統——免於崩潰

利用土壤中的細菌和真菌來支援農作物植物是重度使用化肥和農藥的一種有希望的替代方案

轉基因作物的支持者說，這項技術是養活一個變暖、人口日益稠密的世界的唯一途徑。批評者說，我們正在冒險篡改自然。誰是對的？