食物2024年10月2日
乳酪融化的科學
食品科學可以解釋為什麼馬蘇裡拉乳酪融化得像夢一樣，而菲達乳酪和義大利乳清乾酪則不然
化學
科學史2024年9月24日
諾貝爾獎是如何分享的？
聯合諾貝爾獎獲得者不一定是直接的科學合作者，獎金也不總是平均分配
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皮膚病學2024年9月11日
視黃醇化妝品如何在化學層面改變皮膚
專家解釋了流行的視黃醇產品之間的差異，以及它們如何在皮膚深處引發分子變化
基礎化學2024年9月5日
科學家用簡單的食用染料使活體小鼠的皮膚透明
新的研究利用了高吸收性染料檸檬黃，即常用的食用色素黃色5號，使活體小鼠的組織變得透明——暫時顯露出動物體內的器官和血管
地質學2024年9月2日
地震可能鍛造大型金塊
科學家提出，大塊金塊可能在地震的壓力下形成
行星科學2024年8月15日
我們知道殺死恐龍的小行星的起源
新的證據表明，來自外太陽系的碳質小行星是地球最近一次大規模滅絕的罪魁禍首
化學2024年6月27日
化學教授和罪案剋星瑪麗·路易莎·威拉德的非凡一生
這位化學教授幫助世界各地的警察解決縱火和兇殺案
材料科學2024年6月12日
原子厚度的金塗層引發科學界的‘淘金熱’
藉助百年曆史的制劍技術實現了超薄金
公共衛生2024年6月12日
你的紋身墨水可能含有隱藏成分
化學家們正在努力研究如何使紋身持久——並確保它們的安全性。
基礎化學2024年6月11日
化學家們終於製造出一種含有神秘元素鉕的化合物
鉕是元素週期表中最稀有和最神秘的元素之一，終於洩露了一些關鍵的化學秘密
基礎化學2024年6月10日
全身除臭劑是如何工作的，它們安全嗎？
許多全身除臭劑即將上市。但它們安全有效嗎？
觀點2024年6月3日
菸草公司如何利用化學繞過薄荷醇禁令
逐個監管化學品使得菸草行業能夠透過創造具有相似效果但安全性不明的新新增劑來規避薄荷醇禁令