吃小魚:為什麼我們的大魚問題正在導致大問題

以下是帕特里克·馬斯汀在“食物問題”部落格上釋出的文章的摘錄:我們喜歡大魚。海洋保護組織Oceana的執行長、以及《完美蛋白質》一書的合著者(與蘇珊娜·埃文斯合作)安迪·夏普萊斯認為,這是一個問題。

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以下是帕特里克·馬斯汀“食物問題”部落格上釋出的文章的摘錄。

我們喜歡大魚。海洋保護組織Oceana的執行長、以及《完美蛋白質》一書的合著者(與蘇珊娜·埃文斯合作)安迪·夏普萊斯認為,這是一個問題。這本書描述了來自少數幾個國家的法規,以及我們對海鮮的看法的轉變,如何能夠確保未來健康食物的可持續來源,即使未來有90億人需要餵養。


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Carin Bondar is a biologist, writer and film-maker with a PhD in population ecology from the University of British Columbia. Find Dr. Bondar online at www.carinbondar.com, on twitter @drbondar or on her facebook page: Dr. Carin Bondar – Biologist With a Twist.

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