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每週影片 #108，2013年9月4日
來自：Pitch/Fork: Layla Eplett 在 Food Matters 撰寫的《聲音與味道之間的關係》。
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來源： 第四頻道節目“像赫斯頓一樣烹飪”
聲音和味道之間有什麼關係？ 對這些感官的共同探索是相對較新的；據指出，國際標準化組織在其對風味的定義中不包括聲音元素：品嚐時感知到的嗅覺、味覺和三叉神經感覺的複雜組合。風味可能受到觸覺、熱覺、痛覺和/或動覺效應的影響。 然而，最近，研究人員終於開始意識到所有五種感官，以便更全面地看待風味。 該影片描述了“培根雞蛋”冰淇淋的製作過程，並融入了旨在增強“風味”體驗的聲音。