本文發表於《大眾科學》的前部落格網路，反映了作者的觀點，不一定代表《大眾科學》的觀點。
今天早上我開車上班，在路邊發現了一種非常熟悉的草本植物，它在野外肆意生長——一叢蓬勃的菊苣。
圖片來源：DNLee
菊苣是一種可食用的植物。事實上，它已被用作咖啡替代品數十年。我認為這種花是我見過的最美麗的花之一。在搬到聖路易斯之前，我記不清在南方是否見過這種植物；但顯然是有的。路易斯安那州居民以飲用菊苣咖啡而聞名。
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圖片來源：DNLee
菊苣可以在任何地方生長。它是一種生命力頑強的植物，非常耐貧瘠的土壤。這些照片是我在聖路易斯期間拍攝的。這片菊苣花是從聖路易斯北部一家倒閉工廠的舊停車場瀝青路面中長出來的。
我不會用這些植物製作咖啡，但我確實很喜歡這種花。很高興知道它如此樂意在其他美麗花朵稀少的地方自發地生長。
你在你的社群附近見過菊苣嗎？
如果見過，請給我留言，並在我的 Facebook 頁面 Urban Science Adventures! © 上分享您在城市中看到的野生動植物照片。