本文發表於《大眾科學》的前部落格網路，反映了作者的觀點，不一定代表《大眾科學》的觀點
我們都知道我們應該多睡覺，但我們在這方面做得不太好。事實上，我們在這方面如此糟糕，以至於28.3%的人（截至2007年）每晚睡眠時間少於6小時。真的，我們感到驚訝嗎？畢竟，有孩子在晚上醒來，壓力使我們無法入睡，總是有更多的事情要做，多份工作，而一天只有那麼幾個小時。
但是，睡眠不足會對我們的身體產生一些不太好的影響。它會降低認知能力，增加焦慮感，而且……對我們的腰圍不利。睡眠不足與更高的熱量攝入有關，當你睡不著時，你會吃東西。但是，這種熱量攝入的增加是否會導致體重增加？
Spaeth等人。“實驗性睡眠限制對健康成年人體重增加、熱量攝入和進餐時間的影響”《睡眠》雜誌，2013年。
關於支援科學新聞
如果您喜歡這篇文章，請考慮透過以下方式支援我們屢獲殊榮的新聞報道 訂閱。透過購買訂閱，您正在幫助確保關於當今塑造我們世界的發現和想法的具有影響力的故事的未來。
（來源）
這項關於睡眠限制的研究最大的積極之處在於它的規模很大。當進行非大規模調查的人體研究時（通常涉及電話、郵件或線上方式，因此成本較低），讓一些人到實驗室裡，除了閒逛和睡覺一週什麼都不做，會花費大量金錢，尤其是當你要觀察食物攝入量（並控制他們的飲食）時。我很高興他們得到了這些數字，225人！
作者將這225人帶到實驗室。他們進行了兩個基線夜晚（看看他們自然睡了多少覺），5個睡眠限制夜晚，然後是另外2個恢復夜晚。但不幸的是，他們沒有平衡對照組和睡眠限制組，後者被限制為每晚睡眠四小時（哎呀）。在所有這些人中，他們只有27個對照組（允許在研究的所有夜晚都充分睡眠的人），其餘都是睡眠限制組。我不得不懷疑他們為什麼這樣做。雖然最初的兩個夜晚和兩個恢復夜晚在理論上可以作為部分對照，但我不認為它們會起作用。畢竟，如果大多數人都有輕微的睡眠限制，那麼最初的兩個夜晚也會是恢復，而且兩組恢復夜晚可能都不能代表最佳睡眠。
在研究期間，一小部分（31人）患者的熱量攝入量被測量。他們可以從選單或附近的小廚房中選擇食物，沒有限制他們可以吃什麼，並且所有食物都被記錄和稱重。
他們發現了什麼？
睡眠限制對你的腰圍不利。
你在上面看到的是男性和女性，白人和非裔美國人在睡眠限制後的平均體重增加。每個人在睡眠限制後體重都有增加，但男性比女性增加得更多，而非裔美國男性增加得最多。現在，請記住，“最多”是相對的，平均體重增加約為1公斤（或2.2磅），而非裔美國男性平均增加1.4公斤或3.1磅。所以實際上並沒有那麼多，但想象一下，如果這種情況持續幾周、幾周又幾周，只是增加幾磅呢。
當然，所有這些體重都必須來自某個地方。它來自哪裡？
在這裡，你可以看到他們在睡眠限制期間測量的31人的每日熱量攝入量。你可以看到，人們通常消耗的熱量比基線水平（2500卡路里）要多，但隨著睡眠限制的增加，每天的熱量攝入量增加到3000卡路里！睡眠不足時確實會吃零食。
你可能會想……他們吃的是什麼零食？他們總的來說吃得更多，還是有什麼特定的東西？事實證明，當你睡眠不足時吃零食時，你會吃更多的碳水化合物。
（點選放大）
它很小，但你在上面看到的是睡眠限制的日子（在左側欄中向下，其中SR是一天睡眠限制），以及每種型別食物（碳水化合物、脂肪或蛋白質）的攝入克數（在右側的列中）。雖然脂肪和蛋白質並沒有真正變化，但當人們睡眠不足時進食時，他們肯定會吃更多的碳水化合物。
因此，即使是5天的睡眠限制，也會產生可衡量的體重增加（在一個非常大的樣本中），並且對於那些追蹤了卡路里攝入量的人來說，體重增加來自於碳水化合物零食。
這項研究的優點：規模很大，225是一個很好的數字。而且它是多樣化的，63%是非裔美國人，45%是女性。這是在多樣性和數量方面最好的研究之一。但是，對照組和睡眠限制組的數量非常不平衡，令人遺憾的是，雖然他們有一個非常龐大且多樣化的樣本，用於體重進出（我想知道他們是否需要這種數量才能在體重測量方面獲得顯著性。畢竟，對於某些人來說，3磅可能是水分），但他們只有非常小樣本的熱量攝入資料。獲得資料要複雜得多，所以我理解為什麼，但如果他們使用大樣本做一些類似於我幾個月前介紹的小樣本研究的事情，我認為這將是一篇更完整的論文。睡眠限制的人正在增加體重……這些體重來自哪裡？它們是在一天中的什麼時間被攝入的，它們通常由什麼組成？
此外，我現在已經看到了幾項關於睡眠限制的研究，研究睡眠不足和體重增加之間的關係。睡眠限制會改變與飲食相關的激素分泌以及飲食習慣。但我也想看到更長期的系列研究。大多數這些睡眠限制研究實際上不能在實驗室裡保持某人一週以上的時間。而將體重和睡眠時間等因素聯絡起來的調查型別研究無法解釋其他因素（可獲得的食物、社會經濟地位、遺傳史等）。如果能進行一項真正長期的睡眠剝奪研究，例如一個月左右，看看體重增加是否會繼續，或者是否會在某個時候你的身體只是……放棄並習慣它？不僅如此，在研究期間，受試者不允許在任何時候鍛鍊。因此，對於睡眠不足的人來說，如果他們可以鍛鍊，卡路里攝入量是否可以透過鍛鍊來抵消？
當然，這些研究和其他研究沒有告訴我們的是……如何獲得更多的睡眠。我不僅僅是在談論放鬆技巧，而是在談論，當你的孩子/父母/其他受撫養人在晚上不睡覺或醒來時，誰來照顧他們？人們如何賺到足夠的錢，使他們不需要做第二份工作來消耗他們的睡眠時間？我們如何促進健康的飲食習慣和鍛鍊，使人們更容易入睡（並幫助額外進食），當然，不會侵佔獲得充足睡眠所需的時間？這些是政策問題而不是科學問題。科學所能告訴你的只是，當你沒有睡覺時，你很可能在吃零食，這對我們任何人都沒有好處。
Spaeth等人。“實驗性睡眠限制對健康成年人體重增加、熱量攝入和進餐時間的影響”《睡眠》雜誌，2013年。DOI。