本文發表於《大眾科學》的前部落格網路，僅反映作者的觀點，不一定反映《大眾科學》的觀點
當你疲憊地坐進汽車，離開約翰斯頓山脊時，心想：“就到這兒了吧。” 結束了。 Fini。 當你倒車駛離火山爆發區，看著那座非凡的“女綠巨人”般的火山，它那巨大的傷口在後視鏡中逐漸遠去，火山荒漠再次被茂密的樹林遮蔽時，你會感到一種淡淡的憂傷。 那真是非凡的一天。 再也不會有完全相同的一天了。
先別急著懷舊。還沒結束呢。
還有返場。非常美味的返場。
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在聖海倫斯火山 1980 年的爆發性噴發後大約一年，有兩對夫婦開了一家餐廳。 Jan 和 Roy Finkas 以及 Milt 和 Susan Wheeler 的 19 英里小屋在聖靈湖公路上一直是受歡迎的餐飲場所，持續了二十多年。 它於 2008 年關閉，但並沒有關多久。 在 Finkas、Wheelers 以及一些前僱員的敦促和幫助下，Patty 和 Sam Gardener 於 2010 年 5 月 1 日重新將其作為 19 英里小屋的 Patty's Place 重新開業——正好趕上聖海倫斯火山爆發 30 週年紀念。 從那以後，生意一直蓬勃發展[此處省略進一步無意義的火山雙關語]。
哦，各位。 這個地方……
好了。 現在想象一下你自己，在地質探險的漫長一天後，疲憊、灰頭土臉、口渴又飢餓。 在太平洋西北地區夏日傍晚慵懶的夕陽餘暉中，在這片蔥鬱的河谷中心，矗立著這座長長的鄉村小屋，上面掛著一塊巨大的招牌，宣告著這裡可以休息和補充能量。 前面還有一輛皺巴巴的卡車，似乎在講述著一個故事，但現在可以安全地忽略它，先關注食物吧。 只需穿過盛開著玫瑰的可愛涼棚，也許可以停下來片刻，深深吸入它們濃郁的芬芳（除非您對花粉過敏）。
現在，如果您時間安排得恰到好處，您應該會在晚餐高峰期過後，但在關門前舒適地到達。 然而。 不要指望這個地方是空的。 它不會是空的，你很快就會明白為什麼。
如果可以，並且如果天氣允許，請在後院的露臺上找張桌子，俯瞰北托特勒河。 地質考察還沒結束！ 您可以舒適地坐著完成這部分。 在享用晚餐之前，先看看這條河。
很漂亮，不是嗎？ 我們會想象它很快就會變成泥濘的破壞洪流。 您還有晚餐要對付。 我建議您提前開始行動，先鬆開腰帶。 現在，深入研究選單。 當您仔細閱讀選單時，必須考慮以下事項
1. 選單上的每樣東西都非常美味，所以不要指望我在這裡為您提供指導。
2. 如果您正在節食，那就別想了。 除非您的飲食限制是出於健康或道德原因，否則今晚可以忽略不計。 況且，您剛剛燃燒了大約九萬億卡路里。 所以，除非您是素食主義者，否則請盡情享受這裡的一切都是真實和新鮮的事實：真正的奶油，真正的黃油，真正的烤肉，真正的手工肉餅，真正的新鮮蔬菜和水果——其中大部分是當地採購的。
3. 您喜歡慰藉食物嗎？ 準備好被慰藉吧。
4. 但最重要的是，請記住：您必須留出肚子來吃酥皮水果餡餅。 或者至少點一些外帶。
酥皮水果餡餅。 酥皮水果餡餅。 哦，我的天哪，酥皮水果餡餅。 聽著：當我剛開始吃第一口時，您就會知道。 我點了一份外帶，稍微加熱一下，然後加入一勺 panna gelato。 您會聽到一種純粹的狂喜的尖叫聲和呻吟聲的混合體。 只是那濃郁、香甜但不膩的水果，讚美著酥皮水果餡餅主題的美麗變奏，即漂浮在漿果幸福之上的糖皮甜餅乾方塊……當我的牙齒輕輕地咬碎糖皮，沉入下面的水果和冰淇淋天堂時，我才明白什麼是美食的極樂，以及為什麼我們人類要向 Patty 這樣的廚師致敬。
哦，親愛的。
好了。 現在您可以將注意力轉向下面的河流了。
看到河床上的火山灰了嗎？ 河岸上的巨石？ 您可以看到它已經穿過一層又一層的火山泥流，最近的一次泥石流來自聖海倫斯火山最近的爆發。 這個河谷已經被不止一次泥石流淹沒。 說到泥石流，現在您可以（可能）再次移動了，讓我們走到前面，仔細看看一股泥石流中的一位“乘客”。
（隨意在出口處價格非常合理的禮品店稍作停留。 買一些可愛的翠綠黑曜石——哪個地質學家會不愛用 1980 年火山爆發的火山灰製成的寶石呢？）
別費心找巨石了。 我們要找的是一輛卡車。
Patty 好心地回答了我的詢問，並告訴我這是一輛“來自 Weyerhauser 的 Camp Baker 的舊消防車，在 1980 年的泥石流中被衝下河”。 停下來思考一下：這件並不小的伐木裝置發現自己被一股翻滾的泥漿、熾熱的岩石和蒸汽水的河流捲走，並在一堆巨石、原木、其他裝置以及誰知道是什麼東西的混合物中順流而下，撞擊橋樑，最終在河流失去力量時落在了數英里之外的這裡。 那真是非常驚人的力量。
隨意檢查一下它，並報告您關於火山爆發的影響 火山爆發 對這輛車的影響的調查結果。
Patty's Place 是季節性營業的，所以請務必在五月的第一個週末到深秋之間安排您的拜訪，屆時積雪會再次封山。
特別感謝 Patty Gardener 對本文的幫助。
完整遊覽路線
Dana 的超讚聖海倫斯火山實地考察指南 I：霍夫施塔特或 Bust
Dana 的超讚聖海倫斯火山實地考察指南 II：卡斯爾湖觀景點
有關 1980 年 5 月 18 日聖海倫斯火山爆發的更多資訊，如果您錯過了，請隨時仔細閱讀《災難序曲》系列文章。
參考文獻
Burns, Scott (2011): 聖海倫斯火山北部實地考察指南。 波特蘭州立大學。
Decker, Barbara 和 Robert (2002): 聖海倫斯火山公路指南（更新版）。 Double Decker Press。
Doukas, Michael P. (1990): 華盛頓州聖海倫斯火山及其附近地區火山沉積物公路指南。 USGS Bulletin 1859。
Pringle, Patrick T. (2002): 聖海倫斯火山國家火山紀念碑及其附近地區的公路地質。 華盛頓州自然資源部資訊通告 88。