本文發表於《大眾科學》的前部落格網路，僅反映作者的觀點，不一定代表《大眾科學》的觀點
可樂，一種受歡迎的“空卡路里”飲料，通常會餵飽我們腰部的脂肪細胞。我說，不如更好地利用它來滋養我們的神經元，並帶來令人耳目一新的科學知識！
我錯過了在化學日在《大眾科學》上釋出文章（2011年8月2日），但我並不感到太難過，因為我經常在我的個人部落格Joanne Loves Science上介紹化學。即使《大眾科學》的化學日已經過去，我想您可能會喜歡這些引人入勝的影片，它們展示了可樂或其鋁製容器的化學原理。
我和大家一樣喜歡精彩的故事，但有時為了科學，我只需要一個由一位聽起來令人愉悅且懂行的人講述的演示！
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此前，卡琳分享了一些來自週期表影片的影片。在這裡，我將展示同一組人制作的一個影片，內容是關於將可樂罐放入酸和鹼中會發生什麼。這是一個簡單但引人注目的演示，展示了高摩爾濃度腐蝕性試劑的力量！
可樂罐在酸和鹼中
我在本科期間上過很多有機化學課。我對有機化學課的記憶包括
早上 8 點，一隻狗跑進演講廳，分散了我們所有人的注意力，並喚醒了我們中的一些人！
考試前做噩夢，因為在PLATO 計算機系統上看到了太多動畫化的有機反應。
發現我痴迷於刮掉家裡罐頭裡的湯，這是一種習慣，源於在“有機”實驗室裡試圖提高我的產品產量！
學會簡潔地描述水銀溫度計中看到的溫度升高，而不是使用完全可以理解的說法：“那東西里的東西動了一點點。”
我在有機化學中學到了很多有價值的資訊，這些資訊是我細胞生物學思維過程的一部分（有機分子是基礎），但我真的很希望我能有一位像戴夫·史密斯這樣的好老師。 戴夫·史密斯是約克大學的化學教授，是一位國際領先的奈米化學研究員，他也致力於改變學生的學習體驗和化學教學文化。他認為教學應該是高度互動和引人入勝的，並且對化學和教育改變人們生活的力量充滿熱情。我保證未來會更多地介紹他的工作。
在這段影片中，戴夫教授向我們介紹了可樂和類似可樂飲料的歷史，併為我們講解了其背後的化學原理。
可口可樂——戴夫教授的神奇分子 4
如果你想了解更多，還可以觀看他的後續可口可樂教程
最受歡迎的科學 YouTube 頻道之一是NurdRage，它由一群科學家運營，他們有一個瘋狂的想法，即讓真正的科學家進行實驗。他們每天在實驗室裡看到大多數人甚至無法想象的事情，因此想與公眾分享。他們認為，當代科學教育中，高中基礎知識和大學高階概念之間存在巨大差距。他們希望透過比高中更有趣，但概念難度或抽象程度低於大學的實驗來彌合這一差距。
鎵是一種令人著迷的物質，它在室溫下是固體金屬，但在手中加熱後會變成液體。它還能夠嵌入鋁的晶體結構中，並改變鋁的物理性質。觀看將鎵塗在可樂罐上後會發生什麼，並推測為什麼鎵是一種飛機上的違禁物質，一旦它與鋁製機身接觸。哎呀。
鎵引起的可樂罐結構破壞
您可能想知道可樂和曼妥思反應的影片在哪裡。看來可樂和曼妥思是物理反應，而不是化學反應，所以我們將在另一天介紹它。