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乳酪是研究人類文化和微生物文化交叉點的絕佳模型。我與西塞爾·托拉斯（Sissel Tolaas）合作的專案透過使用從人體取樣的微生物製作乳酪的過程來探索這些聯絡。這是該專案的一個短片，其中包含對微生物學家本傑明·沃爾夫、乳酪製造商西娜·多蒂、人類學家希瑟·帕克森和作家邁克爾·波倫的採訪。
該影片和我們的乳酪目前是Grow Your Own...Life After Nature展覽的一部分，該展覽是關於都柏林科學畫廊生物設計未來的展覽。