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您可能已經看到了最近關於一個裝有感測器的新聞，這個智慧叉子會在您吃得太快時振動警告您。
我對法國公司Slow Control發明並由HAPILABS銷售的智慧叉子的優點持保留意見，但我認為從叉子的歷史來看待這個餐具創新是很有趣的，從它在古埃及的起源到二合一的勺叉等等。叉子並不總是像今天這樣設計精良、符合人體工程學的工具，用於將食物鏟入您的嘴中。在11世紀，一位拜占庭公主嫁給一位威尼斯貴族，她在婚宴上用叉子吃飯，這讓威尼斯人感到震驚。當地一位神職人員譴責了這種保守的行為，說：“上帝以他的智慧為人類提供了天然的叉子——他們的手指。因此，在吃飯時用人造金屬叉子代替手指是對他的侮辱。”
在公主不幸去世後，叉子在歐洲仍然不受歡迎，但最終在整個大陸傳播開來，幾個世紀以來逐漸流行起來。在《營養學年度評論》中的《獻給阿斯克勒庇俄斯的盛宴：哮喘和性快感的歷史飲食》一文中，歷史學家馬德琳·佩爾納·科斯曼描述了叉子禮儀在文化和宗教上的緩慢轉變及其與食物感官體驗的關係的一個方面。
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幾乎所有中世紀的宴席食物都是透過精心製作且通常優雅的手指舞動送到嘴裡的……然而，兩個小指都會伸出，永遠不會接觸食物、肉汁或醬汁，而是作為香料手指保留。蘸上鹽、甜羅勒、肉桂糖或磨碎的芥菜籽，然後舉到舌頭，香料手指展示了用餐者出色的手指技巧，同時增加了另一種感官愉悅：食物質地的觸感。現代小指伸出的一些禮貌行為，沒有任何物理用途，是對中世紀香料手指的文化記憶。事實上，中世紀神職人員鼓勵使用叉子是為了消除觸控的樂趣。直到16世紀末，叉子才被普遍忽視，被認為是感性的食物和願意的嘴巴之間多餘且虛偽的金屬侵入物。使用叉子減少了食物的“感覺”。正如聖托馬斯所說，在食物和性的問題上，暴食和慾望都與觸控的樂趣有關。
鑑於食物輸送技術在歐洲和世界各地的儀式性、精神性和感官上的重要性，那麼機器人叉子又說明了我們現在的時代呢？我們未來將如何飲食？