本文發表於《大眾科學》的前部落格網路,反映了作者的觀點,不一定代表《大眾科學》的觀點
如果你曾經想知道你的身體是如何處理你在大學期間吃的所有包裝拉麵的,那麼這個影片就是為你準備的。Stefani Bardin,一位TEDx曼哈頓研究員,想了解一下含有防腐劑的食物和一天之內就會變質的食物在消化方面有何不同。
為了製作這個影片,她和她的合作者,哈佛大學的佈雷登·郭,讓兩名志願者吞下了一個帶有攝像頭的藥丸,以及他們的膳食(其中包括佳得樂和軟糖熊)。這個攝像頭——這裡被稱為M2A藥丸(意為“從口到肛門”)——製作了一個直達小腸的定格動畫影片。這種攝像頭在醫療用途上有限,但是,它們確實創造了一種有趣的“神奇旅程”般的體驗。該影片的實際消化視角從兩分鐘標記處開始。
接下來應該研究熱狗了,考慮到其中含有所有化學物質。
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更新於2012年2月24日:我今天和Bardin和Kuo談了談,並對上述內容進行了修改,以說明他們有兩名志願者服用了這些藥丸,每顆藥丸的成本為600美元。他們還提到,當受試者交換膳食時,麵條看起來是一樣的,這表明咀嚼(或缺乏咀嚼)並不是導致麵條外觀的原因。他們只有另一個藥丸的初步資料,需要更多的志願者來確定加工食品明顯的消化速度減慢是否具有任何生理意義。