本文發表於《大眾科學》的前部落格網路，反映了作者的觀點，不一定反映《大眾科學》的觀點
佈雷特·以色列為Discover雜誌撰寫部落格，稱之為本週最糟糕的科學文章：倫敦星期日泰晤士報和其他地方的報道稱，埃因霍溫大學的馬克·波斯特和他的同事已經在實驗室中培育出“溼軟的豬肉”，最終目標是在體外培養肉類供人類食用。以色列的主要抱怨是這個故事很舊；事實上，布倫丹·博雷爾今年早些時候為我們寫過關於它的文章。但真正糟糕的是，它預示著一個餐廳將供應人肉的時代。
即使試管雞肉無法與工廠化養殖的產品競爭，這項技術也讓你能夠培育出你無法以其他（合法）方式獲得的肉類。我們中的一些人，不可避免地，會想嘗試它們。漢克·亨納為h+雜誌撰寫部落格，推測關於恐龍和科莫多巨蜥漢堡。但最終的禁忌是最令人垂涎的。NPR的艾拉·弗拉託最近採訪了與食人族共進晚餐的作者卡羅爾·特拉維斯-亨尼科夫。她告訴弗拉託
食人族通常說這是他們嘗過的最好的肉……我無法告訴你它會是什麼味道，但我知道它看起來像什麼。而且沒有任何理由表明它不會好吃。我們在基因上只與黑猩猩有1%到3%的差異。而在今天的非洲，一個人會放棄一整年的工資來換取一具黑猩猩的屍體。
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也就是說，還有另一種可能性。透過提醒我們肉的真正含義，食用人肉的前景可能會使我們都變成素食主義者。
萊昂哈德·克恩雕塑，由安德烈亞斯·普雷夫克拍攝，來自維基共享資源