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您可能看過這個關於動物喝醉的YouTube蒙太奇影片。如果您還沒看過，不妨在下雨天看看。除了有趣之外，這段影片還引發了一些問題（至少根據 YouTube 影片評論來看），例如動物在野外是如何喝醉的？
動物在野外吃的許多食物（例如水果）會自然發酵，產生乙醇，酒精含量可能高達 5%（對人類來說可能不算多，但對小型哺乳動物來說就很多了）。
有些動物會小心避免飲用含酒精的果汁，因為不出所料，喝醉可能會產生負面副作用。
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然而，許多哺乳動物，如筆尾樹鼩、懶猴、蕉 squirrel 和幾種老鼠，都以馬來西亞 bertam 棕櫚樹的花蜜為食，其酒精含量可能高達 3.8%。這些小型哺乳動物充當傳粉者，作為回報獲得美味的花蜜。然而，儘管這些毛茸茸的小動物所選擇的飲品中酒精含量相對較高，但它們似乎並沒有表現得太醉。
在其他動物身上也發現了類似的效果。例如，敘利亞倉鼠（Mesocricetus auratus）飲用科學家描述的“非常高的乙醇攝入量”，但它們似乎非常能喝酒。
阿拉斯加大學安克雷奇分校的 Lupfer 及其同事最近的一項研究調查了另一種倉鼠，即坎貝爾侏儒倉鼠（Phodopus campbelli）的乙醇消耗量。研究人員給倉鼠設定劑量的乙醇，以觀察它們需要喝多少才會對其運動技能造成損害。為了衡量這一點，他們使用了所謂的“搖擺量表”，正如您可能預期的那樣。
研究人員透過兩種方式給倉鼠餵食乙醇：口服或直接注射到體內（即“腹腔內”注射）。正如預期的那樣，根據量表，注射到倉鼠體內的乙醇越多，它們就越“搖擺不定”。然而，倉鼠可以口服更高劑量的乙醇，而不會對其運動控制造成任何損害。事實上，它們可以飲用大約是人類可以承受的 10 倍的乙醇量才會表現出醉酒行為。
那麼倉鼠是如何做到這一點的呢？似乎很可能是我們也有的作為抵抗酒精的主要防禦機制的酶——乙醇脫氫酶，在這些倉鼠中特別活躍。然而，其他研究也發現，另一種倉鼠（敘利亞倉鼠）不僅對乙醇具有很高的耐受性，而且對苯丙胺也具有很高的耐受性。這可能意味著倉鼠體內可能存在另一種機制（例如多巴胺能神經元或中樞神經系統中的其他物質）使這些傢伙保持清醒。
參考文獻
Lupfer, G., Murphy, E. S., Merculieff, Z., Radcliffe, K., & Duddleston, K. N. (2015). Adapting to alcohol: Dwarf hamster (Phodopus campbelli) ethanol consumption, sensitivity, and hoard fermentation. Behavioural processes, 115, 19-24.