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辣椒顯然是沙門氏菌爆發的罪魁禍首，自四月份以來，該爆發導致美國和加拿大約 1300 人患病。美國食品藥品管理局 (FDA) 宣佈，他們已將致病菌株——聖保羅沙門氏菌——追溯到墨西哥一家農場種植的塞拉諾辣椒，該農場使用受其汙染的水進行灌溉。
該農場位於墨西哥東北部的新萊昂州，在德克薩斯州麥卡倫西南約 100 英里處。當局上週在 Agricola Zarigosa 公司擁有的一家包裝廠發現了一個受沙門氏菌汙染的墨西哥胡椒。他們將該辣椒追溯到墨西哥塔毛利帕斯州的一個農場。
美國疾病控制與預防中心 (CDC) 的一名官員告訴美聯社，“看來我們有了確鑿的證據。”
政府官員上週警告消費者不要食用新鮮的墨西哥胡椒，現在又說要禁止相關的塞拉諾辣椒，但該警告僅適用於墨西哥種植的辣椒。
昨天的聲明發布時，美國食品藥品管理局的食品安全主管大衛·阿切森正在國會聽證會上接受質詢。調查的主題是為什麼最初認為西紅柿是此次疫情的罪魁禍首。從 6 月 3 日到 7 月 17 日，美國食品藥品管理局曾警告消費者避免食用生的紅色西紅柿，但迄今為止，該水果尚未與疾病爆發直接關聯。
阿切森告訴立法者，西紅柿可能與疫情的早期階段有關，儘管目前還沒有確鑿的證據。然而，據美聯社報道，在墨西哥農場發現的同一種受汙染的灌溉用水也被用於西紅柿和辣椒。
（塞拉諾辣椒圖片：iStockphoto/Robert Szajkowski）