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高舉咖啡豆！咖啡飲用者的好訊息：一項新的研究表明，您選擇的飲料可能會降低您患口腔癌、食道癌和咽喉癌（喉嚨後部）癌症的機率。
日本研究人員在本週的《美國流行病學雜誌》上報告說，他們研究的每天喝一杯或更多咖啡的人，患這些癌症的機率比不喝咖啡的人低約 50%。科學家們的研究結果基於對約 38,000 名年齡在 40 歲至 64 歲且沒有癌症病史的人進行了 13 年的資料分析。
根據這項研究，即使是那些有高風險行為（即：吸菸和酗酒）的人，飲用咖啡也能降低患這些型別癌症的機率。
日本東北大學的流行病學研究員、資深研究作者長沼亨在給ScientificAmerican.com 的電子郵件中說：“有人認為咖啡因可以抑制腫瘤細胞的進展。” 他指出，其他研究也表明，適量飲用咖啡與降低肝癌風險有關。
德克薩斯大學 M.D.安德森癌症中心休斯頓分校的頭頸外科教授安·吉倫沃特說：“這項研究的證據非常有力”，她沒有參與這項研究。
但這並不意味著您應該開始每小時喝雙份濃縮咖啡。最近的研究表明，過多的咖啡因會導致失眠、焦慮，並可能增加懷孕早期流產的風險。
此外，研究作者指出，咖啡因本身並不是答案，他們指出“高水平食用新鮮蔬菜和水果”也與較低的癌症發病率有關。
吉倫沃特總結道：為了降低患口腔癌的風險，“您需要保持良好的口腔衛生，食用新鮮水果和蔬菜，也許還要[喝]咖啡。誰知道呢？”
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