這篇文章發表在《大眾科學》的前部落格網路中，反映了作者的觀點，不一定反映《大眾科學》的觀點
本週精選：跳傘、嚼煙被歸為食物、探索太陽系之外以及人造肉。讓我們開始深入瞭解。
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你可能聽說過那個人想要從 23 英里高空跳傘（這已經有點像在太空了——實際上是平流層）。嗯，他的跳傘已經因為風力條件必須恰到好處而被推遲了兩次。正如科林·舒爾茨在Smithsonian.com的 SmartNews 部落格中解釋的那樣，恰到好處的情況並不經常發生……
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是什麼風讓費利克斯·鮑姆加特納從平流層跳躍的計劃一次次受阻？
從最初計劃的本週一視窗期開始，旨在將費利克斯·鮑姆加特納送上高空，進行 23 英里平流層跳傘的氣球發射，由於發射場附近的高風速，至今已被推遲兩次。據 Space.com 稱，為了讓發射能夠進行，從地面到大約 800 英尺高空的風速必須不超過每小時兩英里（或略低於每秒一米）。看來，為發射找到合適的條件，可能是整個過程中最具挑戰性的部分之一。原因如下……
在《經濟學人》中，阿克沙特·拉蒂報道了印度令人不安的菸草消費情況。印度 40% 的人口消費菸草，其中超過一半的人並非透過吸菸，而是透過食用嚼煙。因此，該國是口腔癌發病率最高的國家之一。為了巧妙地迫使政府採取立場，食品安全與標準管理局宣佈，任何食品產品都不應含有菸草，間接將嚼煙歸類為食品。
印度各邦政府正在打擊嚼煙產品。曾經是皇家享受的東西，現在已經成為“健康威脅”。 10 月 2 日，喜馬偕爾邦成為印度第 15 個禁止古特卡邦，古特卡是一種用碎檳榔製成的嚼煙。超過一半的邦已經採取了同樣的做法，包括卡納塔克邦、安得拉邦和泰米爾納德邦在內的許多其他邦也計劃效仿。
勞拉·蓋格爾在《紐約時報》的綠色部落格中透露，克里斯托弗·哥倫布可能在海中看到了發光的火蟲，他誤以為是美洲大陸。火蟲非常奇特，會以絢麗的色彩慶祝交配。（雷切爾·紐維爾對勞拉的文章進行了很好的總結，點選此處。）
巴魯克學院的一名博士生正在研究百慕大火蟲的發光蛋白，這是一種發綠色光芒的生物，可能在 520 年前就引起了克里斯托弗·哥倫布的注意。1492 年 10 月 11 日晚上 10 點，克里斯托弗·哥倫布站在聖瑪利亞號的甲板上時，在遠處看到一絲微光。哥倫布用第三人稱寫道，遠處的光芒“如此微弱，以至於他無法斷定它是陸地”。
今年的惠康信託科學寫作獎專業科學家類別的獲得者是亞當·庫查爾斯基。亞當寫了估計的重要性！今年的評委馬克·亨德森對亞當的作品評價道：“這是一篇引人入勝的文章，它不僅解釋了為什麼估計遠不止是猜測，而且還證明了它對科學的重要性。”這篇文章現在已在惠康信託基金會的部落格上線上釋出。
倫敦有多少鋼琴調音師？幾年前有人在面試時問過我這個問題。幾十個？幾百個？幾千個？我也不知道。然而，在科學領域，類似的問題比比皆是。地球上有多少物種？大腦有多少神經元？我們的星系中有多少行星？
入圍同一獎項的還有凱莉·奧克斯關於旅行者 1 號和 2 號前往人類製造的東西從未去過的地方的精彩文章。凱莉帶領我們踏上旅行者號前往太陽系邊緣的旅程，因為這些航天器似乎即將超越我們的太陽系。
沒有任何人造物體離開過我們的太陽系，但這即將改變。兩艘航天器正停留在邊緣，即將突破並開始在恆星中永無止境的旅程。美國宇航局的旅行者任務包括旅行者 1 號和旅行者 2 號，於 1977 年發射升空，前往土星和木星，讓我們首次 glimpse 了這兩顆氣態巨行星。我們以前所未有的精細細節看到了土星環，並首次目睹了木星衛星木衛一上的活火山。旅行者 2 號繼續前往天王星和海王星，並拍攝了我們從未見過的行星表面的照片，而旅行者 1 號則開始了離開太陽系的漫長旅程。
諾比·梁在 Scitable 的學生之聲上發表了一篇關於我們不可避免地即將消費人造肉的文章。諾比解釋了人造肉在細胞層面上與真肉完全相同，都含有形成肌肉纖維的肌細胞。不過，一個不同之處是人造肉不含脂肪！
肉類是最令人滿意和最珍貴的食物來源之一。蛋白質、糖和鹽的獨特組合引發了令人垂涎的味覺爆炸，並具有巨大的營養價值。但肉類生產正走向不可持續的軌道，可能需要一種新的肉類來源來養活世界各地數十億人。人造肉可能就是答案。
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