本文發表在《大眾科學》的前部落格網路中，反映了作者的觀點，不一定反映《大眾科學》的觀點
更新，2月3日下午8:35：正如評論被神秘刪除一樣，在這篇部落格文章發表後，評論又恢復了。仍然沒有說明最初刪除的原因。
1月27日，舊金山新聞電視臺KGO-TV播出了關於可能對含糖飲料徵稅的新聞報道。不出所料，一些評論附在報道後面，駁斥擬議的稅收是無效的和過分的。
我傾向於忽略網頁評論區裡的大量垃圾資訊。然而，在這種情況下，評論者很好地總結了飲料行業的標準論點：汽水不是導致肥胖的原因，汽水稅不會減少肥胖，個人責任是健康的關鍵，而不是政府幹預。
關於支援科學新聞
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此外，一位評論員（來自美國飲料協會的莫琳）援引“科學”來支援她的立場，即專注於汽水來改善健康是誤導性的。我覺得在這個對話中需要聽到另一種聲音，一種能夠提供關於研究實際上告訴我們為什麼從公共衛生的角度來看，以汽水為目標是很有意義的見解。
我發表了一條評論，逐點回應了飲料行業的標準指令碼。第二天，這條評論從網站上刪除了，而支援該行業的評論仍然保留。KGO-TV沒有回覆電話或電子郵件詢問為什麼刪除該評論。
我決定在這篇部落格上釋出我的評論，為了便於閱讀而稍作編輯。首先是支援行業的評論，我的回覆是針對這些評論釋出的。我希望這對其他任何想要回應飲料行業一次又一次重複的相同論點的人都有用，因為越來越多的市政當局和政府正在探索開始解決汽水消費這一非常實際問題的政策。
首先，支援行業的評論
我的回覆
然後是宣傳機器：不要讓美國飲料協會的莫琳迷惑你：公共衛生和營養研究人員一致認為，含糖飲料在健康飲食中沒有地位。資金充足的飲料行業代表會告訴你，以單一的卡路里來源為目標是沒有意義的。一位飲料行業的支持者評論說
“解決真正的問題，不要挑剔一種食物——展示你的智慧——而不是目光短淺”
讓我們談談目光短淺。如果飲料行業的支持者環顧四周，他們可能會注意到，含糖飲料稅不是公共衛生倡導者用來減少健康負擔的唯一策略。在許多其他事情中，公共衛生鼓勵體育活動，改善公園，阻止學校出售垃圾食品，阻止針對兒童的食品營銷，增加獲得水果和蔬菜的機會等等。這項汽水稅運動是改善健康的眾多工具之一——莫琳推薦的非常全面的方法的一部分。
考慮到這一點，讓我們談談智慧：以含糖飲料為目標是改善美國人健康的最明智和最具戰略意義的方式之一。如果我們打算開始減少因不良飲食而導致的疾病負擔，最好的起點是減少含糖飲料的消費。它們是美國飲食中新增糖的頭號貢獻者，並且沒有任何營養價值。這裡只是眾多評論中的一篇，該評論研究了關於含糖飲料對體重增加和肥胖的貢獻的證據
http://ajcn.nutrition.org/content/84/2/274.long
你會聽到一些研究沒有發現含糖飲料的消費與體重增加和肥胖有關。很有可能，這些研究是由飲料行業資助的。最近的一項評論發現，由飲料行業資助的研究更有可能產生對飲料行業有利的結果。令人震驚。這裡有一個連結到該評論，該評論的結論是：“最好的大型隨機對照試驗支援SSB消費與肥胖之間存在直接關聯”
http://www.plosmedicine.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pmed.1001578
你還會聽到飲料行業說，人們只需要多鍛鍊身體，而且該行業正在做很多事情來鼓勵這一點，比如支援米歇爾·奧巴馬的“讓我們動起來”運動。人們確實應該定期進行體育活動，但同樣，研究表明，僅僅專注於鍛鍊不會以有意義的方式導致體重減輕。大多數專家認為，飲食佔我們體重的70-80％，而鍛鍊僅佔20-30％，如本連結的評論所述
http://civileats.com/2014/01/28/food-industry-nutrition-curriculum-tells-kids-outrun-your-fork/
你會再次聽到，正如你在上面聽到的那樣，阿肯色州飲料稅未能減少肥胖。這項稅收從來沒有打算減少肥胖，只是為了增加收入（它確實做到了）。飲料行業使用阿肯色州例子的論點在這裡被徹底駁斥
http://www.beyondchron.org/news/index.php?itemid=12250
最後，讓我們談談個人責任。約翰·彼得·科斯（從事飲料業務54年）說了一些你將會聽到許多其他飲料行業代表說的話：“導致的問題不是食物本身——而是人。缺乏紀律、缺乏父母控制、缺乏常識、缺乏飲食意識和缺乏自尊。”
忽略科斯對他自己客戶的侮辱（將“喝可口可樂讓你快樂”與“喝可口可樂表明缺乏紀律、自尊、常識等”並列），讓我們研究一下個人責任在健康行為中所起的作用
大多數美國人都在為體重而掙扎。情況並非總是如此。1985年，只有不到15%的美國人肥胖。這個數字大約翻了一番，或多或少，取決於你正在看哪個州。發生了什麼變化？在過去的幾十年裡，人們的個人責任感是否天生降低了？
一個聲音洪亮的團體會說：“是的！肥胖問題只是我們社會和道德淪喪的標誌！”但這並沒有什麼幫助，也無法讓我們更接近解決不良飲食和缺乏體育活動這些非常實際的問題。這種個人責任感的下降的解決方案是什麼？變得更好？振作起來？更有責任感？在過去的三十年裡，我們一直告訴人們要少吃多動，但人們普遍都在少動多吃。在趨勢趨於平穩的情況下，它們也只是略微平穩。僅僅說人們需要做出更好的決定，就忽略了我們所知道的人們如何做出決定。
有大量的科學可以幫助解釋為什麼個人選擇不經常運動，以及吃大量含糖和高脂肪的食物是完全正常的。食品和飲料行業非常瞭解這種科學，甚至資助其中一些科學。
那麼發生了什麼變化？分量大小、無處不在的營銷、食品產品的重新配製以變得無法抗拒……食品和飲料行業正在投入數十億美元來讓我們更多地、更頻繁地吃東西。這是他們股東的授權，他們不應該期望他們做任何不同的事情。然而，飲料行業的代表無視花費數十億美元專門破壞消費者的自制力，然後反過來指責消費者“不負責任”，充其量是天真的，或者更可能是操縱和不誠實的。
個人責任當然是做出健康決定的重要組成部分。但是，僅僅依賴個人決定而不解決做出這些決定的環境，將不會改變任何事情。選民可以做出的最好的、負責任的、以科學為基礎的決定之一是，讓飲料行業承擔責任，並使該行業更難以繼續成為美國人飲食中導致糖尿病的頭號糖分來源。