本文發表於《大眾科學》的前部落格網路，僅反映作者的觀點，不一定反映《大眾科學》的觀點
據稱，可口可樂的原始配方是世界上最嚴守的秘密之一。有傳言稱，在任何時候只有兩個人知道配方，並且為了防止飛機失事，他們永遠不能乘坐同一架飛機。可口可樂的部分吸引力在於其有意炒作的保密性；配方被儲存在一個保險庫中，即使是利伯拉斯也可能覺得過於誇張。
這真的是最嚴守的秘密之一，還是原始配方實際上一直唾手可得——就隱藏在眼皮底下？《美國生活》的一集探討了它可能被收錄在1979年2月18日《亞特蘭大新聞憲政報》上發表的報紙專欄中的可能性。
可口可樂公司完全否認這個版本的真實性。《美國生活》對此進行了澄清：
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需要明確的是：我們並非聲稱我們找到了今天可口可樂使用的配方。我們相信我們找到的配方要麼是可口可樂發明者約翰·彭伯頓的原始配方，要麼是他在1886年產品上市之前或之後製作的可口可樂版本。我們相信這一點，是因為它是在他朋友的筆記本中找到的，在一頁標題為“可口可樂配方改良”的頁面上，並且因為它是在彭伯頓自己的筆記本中，在可口可樂的檔案中找到的。”
眾所周知，原始可口可樂配方中最令人上癮的部分可能並非全部是糖。這種飲料的發明者約翰·斯蒂思·彭伯頓博士在內戰期間受傷後成為一名嗎啡成癮者。他的飲料包括古柯液提取物、富含咖啡因的可樂果和糖，以掩蓋它們的苦味。彭伯頓於1886年開始銷售可口可樂，並一直含有古柯液提取物直到1903年——儘管移除古柯液提取物比該物質變為非法要複雜得多。（直到1914年它才變為非法。）古柯葉在美國是違法的；但是，該公司仍然在施特潘化學公司位於新澤西州梅伍德的工廠對其進行“脫古柯鹼”處理後使用它們。
古柯葉可以在網上訂購，一些網站提供電話購買選項。透過手機訂購古柯？這似乎不是一個好主意。
是的，事實上，即使沒有古柯，我也這麼偏執。
在做了一些研究之後，似乎古柯葉是完全非法的。儘管有些人說執法不是很嚴格，但這並不是我想嘗試（或建議其他人嘗試）的事情。此外，省略古柯葉對風味沒有影響，並且製作說明中使用的語言也有些令人困惑。
“原始”配方首先製作7X風味劑。它是幾種油的混合物——肉桂、橙子、橙花、肉豆蔻、香菜、檸檬——並且至關重要的是不要使用非食品級的精油。確保它們是食品級的，因為其他型別的精油不能攝入。提取物的濃度比配方發明時要高得多。只需要少量。它們可以用移液管/滴管測量，但我發現醫用注射器是一個非常簡單和精確的替代品。這些油與純乙醇酒精充分混合，乙醇酒精充當乳化劑。純酒精可能很難找到，因此可以使用高質量的酒精，例如伏特加酒來替代。
接下來，一部分糖用於製作焦糖。（大衛·萊博維茨有一些關於如何製作完美焦糖的實用說明。）剩餘的糖與水混合，像製作簡易糖漿一樣在爐子上煮——煮沸，然後在中小火下慢燉約三分鐘。將糖漿與焦糖混合。
然後，將糖漿-焦糖混合物與一些其他成分混合，包括酸橙汁和香草。配方仍然需要額外的刺激。我沒有使用古柯液提取物，而是使用了一大堆可卡因。我當然是開玩笑的。可以新增粉碎的咖啡因藥片以提供額外的刺激。那種白色粉末狀物質實際上是檸檬酸，儘管現代配方使用磷酸。這些都新增到混合物中，以及7X風味劑。
將糖漿新增到碳酸水中——一份糖漿兌五份水。
最後，大家的共識是，雖然它很美味，但我製作的可樂最終香草味比我印象中的現代可口可樂更濃。它的顏色也比可口可樂淺得多——可以新增焦糖色素，因為我們都知道當蘇打水的顏色不是通常與之相關的顏色時會發生什麼。
想嘗試製作並親自品嚐嗎？我嘗試了《美國生活》的彭伯頓配方*，但他們也包括了埃弗雷特·比爾書中的配方。
彭伯頓的筆記本發表在馬克·彭德格拉斯特的為了上帝、國家和可口可樂：偉大的美國軟飲料及其公司的未經授權的歷史
（此配方可以按比例縮小）
4盎司 古柯液提取物
3盎司 檸檬酸
1盎司 咖啡因
30磅 糖
2 ½ 加侖 水
1夸脫 酸橙汁
1盎司 香草
焦糖
7X風味劑
1夸脫 酒精
80滴 橙油
120滴 檸檬油
40滴 肉豆蔻油
20滴 芫荽油
40滴 橙花油
40滴 肉桂油
*雖然配方取自《美國生活》，但Wired UK的版本對於說明非常有幫助。
圖片來源：Jamie，其餘部分由作者提供。