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波士頓的讀者們請注意！我的朋友Rich Shih將舉辦美味的餐點和自制發酵辣椒醬及西班牙冷盤湯工作坊。在此註冊
地點 ---------------- 204 Summer Street, Somerville, MA 01864 |
| 時間 ---------------- 2016年7月9日星期六下午2:00 |
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Rich最近在《波士頓環球報》上被報道，因為他使用麴黴菌製作餅乾和其他美食。他正在進行一場烹飪探索，以新的方式使用發酵食品的獨特風味，並教會他人如何做同樣的事情。
我將在那裡談論發酵食品的微生物學，以及如何利用 乳桿菌 來製作大多數傳統辣椒醬、酸辣醬和其他調味品。我參加的上次活動非常棒——食物很美味，我學到了很多東西。所以帶上朋友一起來加入我們！