轉基因標識辯論後續

對於我上週五關於轉基因標識辯論的看法,反響非常巨大。在撰寫本文時,已有 37 條評論(相比之下,我在這裡的其他帖子評論數在 0 到 4 條之間),並且我在 Twitter 和 Google+ 上進行了幾次趨同的對話。

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本文發表於《大眾科學》的前部落格網路,反映了作者的觀點,不一定反映《大眾科學》的觀點


對於我的看法,即上週五關於轉基因標識辯論的看法,反響非常巨大。在撰寫本文時,已有 37 條評論(相比之下,我在這裡的其他帖子評論數在 0 到 4 條之間),並且我在 Twitter 和 Google+ 上進行了幾次趨同的對話。我通常喜歡回覆每條評論,但週末評論有點失控,所以我認為我應該跟進一些與我意見相左的人提出的主題。

論點 1:轉基因標識與食品本身的安全無關,而是為了告知消費者,以便他們可以選擇避免 [x]

最佳例證是 肯·阿姆達爾,他在一封電子郵件中寫給我的(經許可引用)


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我同意您關於轉基因生物危險性的看法——我會吃它們。我懷疑我們的身體可以很好地消化蛋白質,即使它們稍微被改變了一點。我希望它們被標記的原因與植物本身無關。而是因為它們改造植物的主要方式是使它們“抗農達”,這樣他們就可以在我的食物、棉花和人行道上噴灑更多的殺蟲劑。

在 Twitter 和評論中也表達了類似的觀點,我完全理解並同意限制在您食用的食物上使用殺蟲劑和除草劑的衝動。關於轉基因生物的這個論點的問題在於,標識法律(至少是那些已被提出的法律)實際上並沒有解決問題。大多數型別的農業(包括有機農業)都使用殺蟲劑和除草劑,其中許多比農達毒性更大。一些基因改造與殺蟲劑和除草劑無關。我完全支援一項法律,要求標記食品中使用的殺蟲劑、除草劑或肥料,和/或賦予監管機構更多權力和責任來審查此類事項。但這些法規應平等地適用於所有糧食作物,而不僅僅是轉基因作物。

論點 2:消費者有權知道他們正在食用轉基因生物,因為轉基因生物與 [不良農業實踐] 相關

我們的工業農業系統存在許多問題,從單一栽培到依賴單一除草劑或殺蟲劑(如農達),再到過度依賴化學合成肥料,再到高化石燃料使用等等。據我所知,這裡的論點是,由於許多工業農業實踐是不良的,並且由於轉基因生物也用於工業農業,我們應該標記轉基因生物,以便我們可以避免食用工業化養殖的食品。 DougAlder 在評論中表達了這種論點的一個例子

轉基因生物的安全問題不僅僅基於它們是否可以安全食用——儘管這只是您在這裡提出的唯一一方面。 它們對環境是否安全也存在很大的疑問,而且那裡的科學不如食品安全那麼確定。 有很多理由讓人擔憂,其中最大的兩個原因是農場無法阻止其轉基因作物蔓延到野外,以及(這就是孟山都真正邪惡的地方)導致超級雜草(抗農達)的進化,這反過來又需要使用效力更強的除草劑,無論採取多麼謹慎的措施,除草劑都會進入食物鏈。 標記轉基因食品的一個原因是讓您可以避免購買它們,從而對使用轉基因種子產生經濟上的抑制作用,並減少上述兩個問題。

這些論點似乎將所有不良做法歸咎於轉基因生物,但實際上,轉基因生物只是不良農業實踐者也可以利用的一種高效工具。 這類似於爭辯說,因為大量噴灑化學殺蟲劑是不好的,所以我們應該抵制飛機。 在基因工程出現之前很久,除草劑和殺蟲劑抗性就已經出現,這使得必須更多地使用這些化學物質或轉向毒性更大的替代品。 抗農達作物的引入實際上最初是一件非常好的事情,因為農達的毒性低於以前使用的許多替代品,並且可以以低得多的量使用。 這種幸福的狀態被管理不善,現在由於抗性雜草,需要更大的劑量,但這再次不是轉基因生物的錯。 Doug 關於重組基因擴散到生態系統中的另一點不應比突變育種產生的新有益基因變異的傳播引起更大的關注。 也就是說,我同意這是一個擔憂,但這不是轉基因生物獨有的擔憂。

許多有機食品也是工業化養殖的,也使用單一栽培和不可持續的耕作方式,而且這些做法與在轉基因作物上使用時一樣有害於糧食安全。 如果擔心殺蟲劑和除草劑的使用不斷增加,讓我們監管 THAT。 如果擔心單一栽培,或者您想推廣免耕農業,讓我們透過法律或補貼來解決 THAT。 針對轉基因生物是一種遲鈍且不完善的工具,實際上並沒有解決這些人(和我)真正關心的問題。

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對我來說,這裡的底線不是轉基因生物應該不受監管。 不是轉基因生物普遍都是好的。 不是支援標識的人是壞人,甚至他們是錯的。 底線是我們目前的耕作方式是不可持續的。 我們不能讓少數大型公司控制我們的食品供應,我們不能繼續使用來自化石燃料的大量能源來生產食品,我們也不能繼續破壞自然棲息地以獲取農田。 我們需要弄清楚為什麼美國許多窮人可以獲得足夠的熱量但營養不足,而另一些人甚至無法獲得足夠的熱量。

我想在這裡明確的是,雖然基因工程是所有這些難題的一部分,但它只是一種工具。 它可能被大型公司用來提高某種化學品的銷量,也可能被想要養活世界和增加營養的慈善家使用。 您不會將作物噴灑歸咎於飛機,也不會將核導彈歸咎於火箭技術。 不要將基因工程歸咎於單一栽培或除草劑的使用。 讓我們談談農業改革,讓我們談談養活飢餓的人和保護環境,但讓我們談談實際問題,而不是使用轉基因生物作為替罪羊。

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