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從“食品公司”到“大號的我”，美國食品的製作是紀錄片的流行主題。從九月開始，PBS將推出他們自己對這個主題的看法，推出新的半小時系列節目“食物向前看電視”。
該系列節目將以食品鏈中的先驅人物為特色——從科學家到廚師——他們正在試驗新的方法，以減輕食品生產對社會和環境的一些不良影響。我預覽了第一集“去捕魚”，發現它充滿了有趣的角色，他們對自己的想法感到興奮，即如何在不耗盡未來魚類供應的情況下餵養他們的社群。
在華盛頓，一群漁民正在迴歸更古老的竿釣方法來捕撈金槍魚，這種方法允許將意外捕獲的其他型別的魚類放回海里。在該國的另一邊，一家水產養殖公司正在飼養富含對健康有益的 omega-3 脂肪酸的魚類。非常有趣的內容。而且，該節目具有有趣的風格、動聽的音樂和豐富的個性，這也沒有什麼壞處。
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該系列共有 13 集，記錄了食品領域的其他各種創新者。其中一集關注食品的未來，以無人機為特色，無人機可以幫助農民從上方監測他們的作物，而另一集則帶領觀眾前往康奈爾大學的食品和品牌實驗室，瞭解食品與大腦。該系列的試播集於 2012 年在 PBS 播出，並獲得了詹姆斯·比爾德獎提名。
如果您認為這個系列聽起來像是發人深省的食物，您可以檢視您所在地區的PBS節目表，或從 9 月 1 日開始線上觀看。與此同時，烹製一批這些有趣且不尋常的爆米花食譜中的一種，並觀看由 PBS 提供的此預覽。