本文發表於《大眾科學》的前部落格網路，反映了作者的觀點，不一定代表《大眾科學》的觀點。
我們喜歡大魚。海洋保護組織Oceana的執行長兼《完美蛋白質》一書的合著者（與蘇珊娜·埃文斯合著）安迪·夏普勒斯認為，這是一個問題。這本書描述了少數幾個國家的法規以及我們對海鮮看法的轉變，如何確保為未來提供可持續的健康食物來源，即使未來需要養活 90 億人。
海洋是一臺食物製造機器。我們甚至不需要對它做任何事情，比如給它淡水或肥料，清理森林土地，或者餵養它。海洋生長食物，我們可以自由地去那裡獲取它。
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不幸的是，我們已經太擅長“獲取它”了。儘管海洋的生產力很高，但我們正在逐漸摧毀它的資源。世界各地的漁業都遠不如以前那麼豐富。我們過度捕撈，用刮海底的拖網漁船破壞棲息地，並拋棄那些不幸地在我們的不加選擇的漁網前迷路的價值較低的生物。
需要保護措施。夏普勒斯說，好訊息是，世界上大多數漁業都處於國家控制之下，如果這些國家制定明智的法規，海洋就可以開始恢復，並繼續養活不斷增長的世界人口。
但是，法規需要消費者在他們所吃的食物方面做出更明智的決定來支援。像美國這樣富裕的市場更喜歡高價值的魚，那種可以切成牛排和魚片的魚（我們喜歡烤架和壽司）。2011 年，美國人吃了 47 億磅魚，其中約 90% 是進口的。然而，我們在美國本土的漁業中捕獲的魚類數量“大約相同”，只是為了運往海外，夏普勒斯說。
透過多吃較小的飼料魚，尤其是我們自己水域捕獲的魚，我們不僅可以獲得高營養（正如朱利安·懷裡克幾周前解釋的那樣）美味的食物，同時還可以減輕工業捕魚和陸地動物生產對我們的食物系統造成的負擔。在本書的眾多例子之一中，夏普勒斯指出，需要五磅較小的飼料魚才能養殖一磅養殖鮭魚。如果更多的我們選擇跳過中間人（或魚），直接尋找源頭，想象一下我們的食物系統將得到多大的緩解。而且它們可能非常好吃！如果您仔細觀看上面的影片，您可能會找到一份美味沙拉的食材...
此影片是關於我們的海洋如何在我們需要照顧它們的情況下幫助我們餵飽自己的一系列短篇帖子中的第一篇。
*注意：在影片中，Miya's Sushi 的廚師 Bun Lai 準備了一些藍魚。藍魚實際上是貪婪的掠食者，但它們數量豐富且未被充分利用作為食物。雖然這不完全是我們這裡討論的飼料魚，但這表明我們可以透過多種方式更可持續地利用海洋，我將在未來的帖子中探索更多這些方式。
有關可持續海鮮的更多資訊
影片由我出色的姐姐 安德里亞·馬斯坦 共同製作和解說。