本文發表於《大眾科學》的前部落格網路，反映了作者的觀點，不一定反映《大眾科學》的觀點
最近我與幾位長跑運動員——比如半程馬拉松或馬拉松——交談過，驚訝地發現有這麼多人會在賽前喝一杯咖啡。
畢竟，咖啡不是會導致脫水嗎？這可是跑步者想要避免的。
一項《公共科學圖書館·綜合》研究於一月初發布，表明答案是否定的，至少對於那些經常飲用咖啡的人來說是這樣。
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英國研究人員發現，對於他們研究中包含的 50 名男性咖啡飲用者來說，每天飲用約四杯咖啡與飲用等量的水相比，脫水程度並無更大差異。
對於我們這些喜歡喝咖啡的人，無論是否跑步者，這都是個好訊息。但當談到跑步時，一些跑步者提到了咖啡因增強運動表現的能力。我決定做一些調查，看看我早上喝的咖啡是否真的對我的日常鍛鍊有幫助。
根據2008 年的一篇綜述，攝入咖啡因似乎可以提高跑步和其他耐力運動（如腳踏車）的表現。用於得出此結論的大多數研究都考察了每公斤體重約 2 至 3 毫克劑量的咖啡因。這大約相當於一個 150 磅重的人喝 4 杯 8 盎司咖啡所攝入的咖啡因量。*
咖啡因也可能對長達 20 分鐘的劇烈跑步、腳踏車或游泳有益，而該綜述發現，對於在團隊運動中提升能力而言，攝入咖啡因的證據較少。
然而，僅僅因為咖啡因已被證明有益於運動表現，並不意味著咖啡形式的咖啡因同樣有效。
《公共科學圖書館·綜合》咖啡與脫水研究的作者之一阿斯克·耶肯德魯普在另一項《公共科學圖書館·綜合》研究（發表於 2013 年）中調查了這個問題。
耶肯德魯普和他的英國同事發現，咖啡形式的咖啡因在耐力運動方面的改善效果與純咖啡因相似，至少對於較高劑量（相當於每公斤體重 5 毫克或對於一個 150 磅重的人來說約八杯 8 盎司咖啡）是如此。然而，之前的研究發現咖啡的效果較差。
無論研究結果如何，根據我認識的跑步者的說法，賽前喝咖啡是可行的。
有關該主題的更多資訊，請檢視美國運動醫學院關於此問題的最新評論情況說明書。
*咖啡的咖啡因含量各不相同，但美國農業部的資料顯示，一杯 8 盎司的咖啡含有 95 毫克咖啡因。當然，您購買的咖啡杯可能超過 8 盎司；星巴克的“中杯”是 12 盎司。