本文發表於《大眾科學》的前部落格網路，反映了作者的觀點，不一定代表《大眾科學》的觀點
我以前說過，現在還要再說一遍：微生物無處不在，而且無處不重要。經常閱讀的讀者會知道，我最近痴迷於培養我們的微生物夥伴來製作美味的食物。但是，你不需要總是照看著壇壇泡菜或罐罐蜂蜜酒，微生物也能與你所消費的食物的生產密切相關。
尼古拉·特威利（優秀部落格可食用地理的作者）和辛西婭·格雷伯有一個新的播客，以精彩的文字遊戲命名為"Gastropod"(播客)，探索食物消費的各個方面，在最近的一集中，他們探討了培育真菌以提高作物產量的新研究。
關於支援科學新聞
如果您喜歡這篇文章，請考慮透過以下方式支援我們屢獲殊榮的新聞報道： 訂閱。購買訂閱可以幫助確保未來能夠講述關於發現和塑造我們當今世界的想法的有影響力的故事。
他們特別談論的是菌根真菌，這些微生物與植物形成密切的共生關係，從而改善植物對水和養分的吸收。科學家和農民多年來都知道這些微生物，但令人震驚的是，他們並沒有積極地培育這些微生物來充分發揮其潛力。在這個播客中
我們遇到了英國科學家伊恩·桑德斯，他的一生都致力於研究菌根真菌遺傳學。桑德斯最新的偉大想法是，透過培育更好的菌根真菌，他可以幫助植物生長出更多的食物。他一直在與農藝師艾莉亞·羅德里格斯合作，在哥倫比亞的木薯田中測試這一理論，我們加入了他的行列，以瞭解他尚未發表的驚人結果。微生物革命能否在實驗室之外並在田野中實現其承諾？
聽聽吧，你不會後悔的！另外，如果你是這個部落格的粉絲，你也應該訂閱這個播客。