本文發表於《大眾科學》的前部落格網路，反映了作者的觀點，不一定反映《大眾科學》的觀點
我對戒掉咖啡因的決心正在動搖，這都是艾米麗的錯。讓我解釋一下。
我曾經是一個 Java 癮君子，每天狂飲 5-7 杯濃咖啡。但我開始懷疑咖啡因的弊端——主要是焦慮和情緒波動——超過了益處。去年七月，在一次靜默佛教靜修期間，我戒掉了咖啡，從那以後就再也沒有攝入咖啡因——不包括巧克力中的少量、偶爾的脫咖啡因咖啡或茶以及一份提拉米蘇。
咖啡因會讓人上癮。戒咖啡對我來說比戒酒更難，因為咖啡與我的工作更緊密地結合在一起。我是一臺將咖啡轉化為文字的機器。減少咖啡攝入後，我經歷了數週的戒斷期，在此期間我感到沮喪和昏昏欲睡。寫作很艱難。最終我進入了一種新的平衡狀態。我感覺不那麼焦慮和情緒化了，而且我的寫作，如果說有什麼變化的話，那就是有所改進。
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在去年九月的一篇博文中，我熱情地宣傳戒掉咖啡因。我認為咖啡因將我們變成了自動機、殭屍無人機、資本主義機器中的齒輪。現在我開始懷疑放棄咖啡是否可能是一個錯誤。
我戒掉咖啡得到了女友的鼓勵，為了保護她的隱私，我稱她為“艾米麗”。但上週，艾米麗（她從不停止尋找讓我進步的方法）告訴我檢視一篇《紐約時報》的文章，“健康專家迪帕克·喬普拉如何度過他的星期天。”
在典型的星期天，喬普拉（《泰晤士報》稱他為“另類醫學和新時代巨星”）冥想、做瑜伽和長時間散步。艾米麗顯然認為喬普拉的養生方式比我的更好，我的養生方式包括大量地躺在沙發上。但喬普拉的日常作息也包括三杯咖啡。“我過去只喝一杯，”喬普拉告訴《泰晤士報》，“但我的兄弟，他是一名醫生，說服我多喝一點。他認為每個人都應該喝五杯，但這太多了。”
幾年前，我在喬普拉組織的一次會議“賢哲與科學家”上見過他。（我告訴艾米麗，我不是科學家，所以這意味著我是賢哲。她笑了笑，認為我在開玩笑。）雖然我在他的會議上批評了喬普拉，但他並沒有因此對我懷恨在心，而且我們最近在網上就我的免費新書身心問題進行了愉快的線上聊天。
當我給喬普拉發電子郵件詢問他對咖啡的積極立場時，他讓我聯絡了他的兄弟桑吉夫，桑吉夫是一位醫生，也是哈佛醫學院的教授。事實證明，桑吉夫正在寫一本關於咖啡的書，他在他 2016 年的書《五大要點：你可以做的五件事，讓你活得更長壽、更健康》中用一個章節專門討論咖啡。桑吉夫還擔任Purity Organic Coffee的董事會成員。[請參閱附錄中他對這種關係的宣告。]
桑吉夫轉發給我一些研究，這些研究將咖啡與降低肝病和阿爾茨海默病和帕金森病等疾病的風險聯絡起來。在 2015 年的一次採訪中，桑吉夫引用了一項針對護士的研究，該研究發現咖啡攝入量與“心血管疾病、神經系統疾病和自殺導致的死亡之間存在顯著的負相關關係”。
我自己用谷歌搜尋後發現，與大多數營養話題一樣，咖啡的影響也存在激烈的爭議。較早的研究表明，咖啡會增加患癌症的風險。去年三月，加利福尼亞州法院裁定，咖啡店必須張貼警告，告知丙烯醯胺（烘焙咖啡的副產品，也是生產薯片和其他流行食品的副產品）是一種致癌物。咖啡行業遊說團體抗議這項裁決，州衛生機構後來撤銷了該裁決，指出世界衛生組織的國際癌症研究機構發現“證據不足”表明咖啡會導致癌症。如果說有什麼影響的話，咖啡可能會降低肝癌和子宮癌的風險，根據國際癌症研究機構的說法。
我發現的關於咖啡益處的最令人印象深刻的證據是 2017 年發表在英國醫學雜誌上的一項薈萃分析。該分析得出結論，咖啡可以降低黑色素瘤、白血病以及前列腺癌、口腔癌和肺癌等多種癌症的風險。咖啡還可以降低糖尿病、心臟病和全因死亡率的風險。換句話說，普通咖啡飲用者的壽命比普通不飲用者更長。該研究僅發現對孕婦有不利影響。
人們認為咖啡的益處不僅來自咖啡因，還來自其他化合物，特別是抗氧化劑。因此，脫咖啡因咖啡也可能是有益的。《英國醫學雜誌》的作者提出了一個重要的警告。他們警告說，許多人可能因為身體狀況不佳而避免喝咖啡。將這群人與咖啡飲用者進行比較，會使咖啡看起來比實際更有益。
那麼這對我意味著什麼呢？在過去的一個月左右，我感覺有點無精打采，而且我一直渴望那種早晨的刺激感。上週我吃了一份提拉米蘇，裡面含有一點濃縮咖啡，讓我感到有點興奮。但目前我還是不喝咖啡。
也許喬普拉兄弟可以在攝入咖啡因的同時保持正念，但我不能。我感覺比過去幾年更平靜，也更有耐心。艾米麗說我有點退步了，但我仍然比戒掉咖啡因之前更友善。而且我不需要咖啡因來寫作。所以在 2019 年，我將嘗試保持不攝入咖啡因。我也會更多地冥想，多散步，而且不僅僅在星期天。如果我屈服於誘惑，再次開始狂飲那種邪惡的飲料，你們知道我會責怪誰。
附錄：當我問及他是否與咖啡公司有經濟關係時，桑吉夫·喬普拉告訴我：“我在Purity Coffee的顧問委員會任職，以幫助提供咖啡和健康的醫學視角。我兩年前加入，我不推廣任何特定品牌的咖啡，並且 20 多年來一直在談論咖啡的健康益處。它在我的書《五大要點》中與鍛鍊、堅果、冥想和維生素 D 並列突出。我對咖啡健康益處的立場在 Purity 之前就已形成，並且自那以後一直沒有改變。”
延伸閱讀
身心問題（免費線上版）
另請參閱我在Meaningoflife.tv上與迪帕克·喬普拉的聊天。