本文發表於《大眾科學》的前部落格網路，反映了作者的觀點，不一定反映《大眾科學》的觀點
每年我都會邀請 ScienceOnline 會議的一些與會者向我（和我的讀者）更多地介紹他們自己、他們的職業生涯、當前的專案以及他們對網路在科學、科學教育或科學傳播中的應用的看法。現在我們繼續採訪 ScienceOnline2012 的參與者。在此係列中檢視所有訪談此處。
今天我的嘉賓是 Emily Buehler（圖書主頁，LinkedIn，Twitter）。
歡迎來到“環時部落格”。請您向我的讀者更多地介紹一下您自己好嗎？您來自哪裡（地理上和哲學上）？您的背景是什麼？接受過任何科學教育嗎？
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我來自康涅狄格州，但為了在北卡羅來納大學教堂山分校讀研究生來到北卡羅來納州，並一直住在這裡。我獲得了化學博士學位，但畢業後我不想在實驗室或當教授找工作。我畢業時27歲，除了上學什麼都沒做過！當時，我只是感到強烈的“逃跑”慾望。我並不特別快樂，經常感到被困，我會做白日夢，夢見自己上了車，然後就開車走了……儘管我知道我太有責任感了，不會一走了之，這意味著我最終會回來，而開車只會浪費汽油。所以我從來沒有這樣做過。但我不想繼續走我似乎被困住的道路。
而且，我從未旅行過，在大學環境之外我不是很自信，我也不知道我的精神信仰是什麼，現在看來我需要離開一份包羅永珍的工作，以便有時間處理所有這些事情。
現在回想起來，如果我知道“科學寫作”的存在，我可能會去了解一下；但據我所知，我的選擇只有研究和學術界。（我確實在國家科學院做過一個很棒的實習，我之所以提到它，是因為這是一個很棒的專案，真的幫助我“掙脫出來”，儘管公共政策並不適合我）。
請更多地介紹一下您迄今為止的職業軌跡：過去和現在有哪些有趣的專案？
研究生畢業後，我在一家合作社的麵包店找到了一份工作。我認識一些在那裡工作的人，他們有 5 個人同時無法工作，這可能是他們僱用我的唯一原因，因為我沒有任何經驗。我並不是特別想做麵包，但成為麵包師的想法很吸引人，感覺這好像是我能想到的最基本的事情。我很快意識到其中涉及多少生物學和化學，而學習曲線涉及不斷的資料採集，所以我被迷住了。
當地藝術中心要求開設麵包課程，最後我教了這門課。我製作了一本課堂手冊，其中包含了基礎化學知識，學生們對此很感興趣；但我找不到任何書中對化學的詳細解釋。而且，當時所有的麵包食譜書都是食譜書，而不是基本的製作方法說明。長話短說，我寫了一本關於麵包製作的書，既是對所有化學知識的解釋，也是一本製作方法指南。我想捕捉我作為新手時學到的所有東西，並使麵包製作更平易近人。科學部分……我之所以加入是因為它讓人們（包括我）感興趣，而且我想讓人們可以獲得這些知識，但我認為這對烘焙來說不是必需的。（有人問我是否用科學改進了麵包製作，我不得不說，一點也沒有。我認為在科學解釋出現之前，麵包師就已經把麵包製作得很好了。）您可以在這裡閱讀有關這本書的內容並檢視摘錄：http://www.twobluebooks.com/book.php
我自行出版了《麵包科學》，因為我無法引起出版商的注意，但現在我真的很高興結果是這樣。我得以保留書中那些更古怪的部分和手繪插圖，我認為這些對於使科學平易近人很重要，但出版商可能不同意。我喜歡排版這本書併為印刷廠做準備的過程，而且我能夠選擇一家位於美國的員工所有、環境友好的印刷廠 (http://www.thomsonshore.com/)。而且我還擁有我書的版權，可以保持印刷。（我聽過一些人的恐怖故事，他們的書被出版商買走後就什麼也沒做。）而且，透過自己（從我的網站）銷售書籍，我與許多讀者互動，這非常有意義。我們已經將書籍運送到最偏遠的地方（如塔斯馬尼亞島）。我認為我很幸運，DIY 麵包製作在我想要寫一本關於它的書的時候開始流行起來。
自從完成麵包書後，我有點漂泊不定。隨著麵包店開始擴張（而我停止學習），我轉到了合作社的營銷辦公室。[我仍然在阿什維爾麵包節和坎貝爾民俗學校等地教授麵包課程，現在我像我的學生一樣是一名家庭麵包師。] 我意識到我想寫作，也想製作更多的書。過去幾年，我一直在寫一本關於我 2003 年進行的橫跨全國的腳踏車旅行的回憶錄，這個專案讓我感到快樂。但當我在 2011 年完成初稿時，我開始考慮我的有償工作可以做一些更充實的事情，並能運用我的技能。
但我不知道從哪裡開始……自由撰稿的想法太有壓力了，而且我從未找過工作。然後我去了 scio12！我遇到了工作聽起來最棒的人，他們在大學裡擔任“辦公室裡理解科學的人”。他們告訴我搜索“公共傳播”。scio12 的整個經歷是如此鼓舞人心，以至於我終於開始找工作了。
最近什麼佔據了您大部分時間和熱情？您的目標是什麼？
我的腳踏車旅行回憶錄現在在一位編輯手中，但當我拿回來後，我將重新寫作，然後準備出版。我的目標之一是寫更多的書，我有一些模糊的想法，但我認為最好等到書準備好要寫的時候再寫，而不是為了完成另一本書而強迫自己寫。所以我必須等待看看接下來會出現哪本書。
我對簡短指南有一些想法，我想在我的網站上撰寫和釋出（自助出版指南，Drupal 使用指南）；所以我希望接下來做這些。我喜歡學習一些東西，然後以一種容易理解的方式向人們解釋，有時一個簡短的概述確實比詳細的作品更需要。
我還需研究電子書選項（我在 scio12 上對電子書有了很好的初步瞭解），因為我希望我的新書能夠以電子方式提供。我需要弄清楚 DIY 電子書是否可行。看起來格式和選項發展非常迅速，有很多東西需要學習。
最後，我真的非常想製作一張 DVD 來配合《麵包科學》。我今年學會了使用 Adobe Premiere Pro，這太有趣了！我繼承了一臺可以拍攝影片的相機……所以我知道我可以做到，我只需要讓它實現。但這是一個大專案。
您對科學傳播的哪個方面和/或網路在科學中的特定用途最感興趣？
我不知道這是否是我應該從事的工作，但我感覺最強烈的是向人們呈現真相。我認為這不僅僅是誠實，而是以一種直接的方式（用事實，不使用操縱性語言或攻擊性語言）進行溝通，以便反對者無法反駁，並可能被說服。乍一看，網路似乎是一個接觸人們的好平臺……但後來我想起，網路也被那些缺乏誠實和有個人議程的人所利用。所以我對此感到有點絕望，我開始做白日夢，夢見突然地球上沒有人能夠撒謊，我們所有的問題最終都解決了。
部落格在您的工作中（如果確實有的話）扮演什麼角色？社交網路，例如 Twitter、Google Plus 和 Facebook 呢？您是否發現所有這些線上活動對您所做的事情來說是淨收益（甚至是必需品）？
我對部落格和社交媒體有複雜的感情。我想喜歡它。而且我發現其中很多都令人著迷。但我無法讓自己關注它。我會發現一個部落格或一個 Twitter 使用者，我認為它很出色（Cakewrecks？@Lord_Voldemort7？），但我永遠不會記得再回到它。我唯一能解釋的是……
1. 我在工作中花了很多時間在電腦上，所以當我回家時，我希望電腦關機。
2. 我有點老派，節奏慢，所以我喜歡閱讀較長的東西（即書籍）。
3. 生活中有很多事情要做，關注社交媒體需要時間。這只是不是首要任務。
4. 快節奏的線上世界有某種令人疲憊的東西。也許這只是我的性格型別，但這似乎讓我遠離當下，這與我每天努力實現的目標正好相反。
我擔心我應該透過個人部落格和社交媒體更好地宣傳自己，但到目前為止，我還沒有受到驅動去做這件事。我知道我可以真正投入到一個部落格中，但那將以犧牲其他寫作為代價……而且它太即時了。我總是想進行事實核查，並確保我準確地描述了某些事情。我需要時間和資源來收集圖片。這似乎會佔據我的生活，而且還有很多其他事情要做。
您是什麼時候以及如何首次發現科學部落格的？您最喜歡哪些科學部落格？您是否在會議上發現了任何很棒的參與者的科學部落格？
我知道它們在那裡，但在我去 scio12 之前，我沒有意識到有多少科學部落格，或者它們是如何在“傘形”組織下組織的。我在 scio12 上發現並非常喜歡的一個是 Lee Bishop 的 ScienceMinusDetails.com。他每月只發帖一次（我的速度！），他的帖子既有教育意義又有趣，而且充滿了圖片。他的個性很明顯，但他寫的是科學，而不是關於他自己。
對您來說，ScienceOnline2012 最好的方面是什麼？對明年有什麼建議嗎？在本次會議上發生的任何事情——一個會議、某人說或做或寫的事情——是否會改變您對科學傳播的看法，或者您會把什麼帶到您的工作、部落格閱讀和部落格寫作中？
看到存在一些我喜歡並且認為自己擅長（寫作、編輯、組織資訊、解釋科學）的工作，並遇到這麼多“像我一樣”的人，這令人鼓舞。這次會議給了我開始找工作所需的幫助和希望。
謝謝！希望一月份再次見到您。