拯救巧克力的競賽
病蟲害、真菌感染和氣候變化威脅著可可作物及其生產的巧克力。但是,研究人員有策略來拯救這種最受歡迎的甜食
哈羅德·施密茨,霍華德-亞納·夏皮羅
巧克力的未來
研究人員正在競相加強處境艱難的可可樹,並滿足對用其種子製成的可可日益增長的需求