伊芙琳·金的故事

自從我們馴服了火併發明了麵包以來，人類一直在“加工”食物。加工食品為物種的進化、帝國的擴張和太空探索提供了動力

我們被告知，它是肥胖症流行、家庭農場的消亡和唐飲料背後的黑暗力量。但是，自從我們學會烹飪、儲存、發酵、冷凍、乾燥或提取食物以來，人類一直在“加工”食物。加工食品為物種的進化、帝國的擴張和太空探索提供了動力。以下是亮點