想讓啤酒飲用者更加意識到氣候變化嗎？
給他們一杯味道糟糕的啤酒，並稱之為美國人最喜歡的發酵飲料的未來。
這就是新比利時啤酒公司——Fat Tire Amber Ale 和 Voodoo Ranger IPA 的製造商——上週所做的事情，他們釋出了“焦土”，這是一種用煙燻汙染的水、蒲公英和耐旱穀物釀造的限量版艾爾啤酒。
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“啤酒的未來就在這裡。而且味道糟糕透頂，”該公司在其令人難以接受的啤酒的諷刺印刷廣告中叫囂道。“焦土艾爾”啤酒的標誌是在一片光禿禿的景觀中，公司的標誌性紅色腳踏車，其橡膠輪胎正在融化。
根據新比利時啤酒廠的說法，“焦土”啤酒不僅僅是一杯難喝的啤酒。它是一個感官警告，表明氣候變化可能會嚴重破壞成功釀造啤酒所需的原料和條件。
“由此產生的帶有煙燻香味的深色澱粉液體不太可能贏得任何獎項，但確實突出了氣候變化對各地啤酒愛好者的影響，”該公司在新聞稿中表示。
但這並不是真正的重點。
美國啤酒商以及數百家其他食品和飲料生產商，正在透過社會和環境事業來贏得消費者的心。新比利時啤酒廠執行長史蒂夫·費奇海默表示，行業落後者需要迎頭趕上。
費奇海默在地球日“焦土”啤酒首次亮相時釋出的一份宣告中表示：“如果你沒有氣候計劃，你就沒有商業計劃。”
他形容釀酒業“正處於氣候變化的十字路口”，尤其是在氣候變化的情況下，大麥和啤酒花等核心原料正在轉移到新的種植區域。
極端降水、洪水和乾旱也可能導致作物歉收，從而推高生產成本。“而且，各種原料將永遠受到野火煙霧的汙染，近年來野火迅速變得更熱、更危險，”該公司表示。
新比利時啤酒廠發起了“氣候的最後通牒”活動，要求啤酒飲用者要求他們最喜歡的啤酒生產商採納氣候計劃，並制定 2030 年的硬性指標。“作為一家中型公司，新比利時啤酒廠的影響力只能是中等規模。我們需要更多的大公司也站出來，”費奇海默說。
去年，Fat Tire 成為美國第一款獲得認證的碳中和啤酒。為了慶祝，它推出了 24 小時的促銷價：每六瓶裝 100 美元，以說明氣候變化不斷上升的成本。該公司於 2019 年被日本麒麟控股有限公司收購，還承諾到 2030 年在全公司範圍內實現淨零排放，並且是一家經過認證的“B 型企業”，這意味著它符合環境和社會績效以及透明度的可驗證標準。
新比利時啤酒廠發言人 Leah Pilcer-Pitman 在一封電子郵件中表示，“焦土”啤酒的銷售額“不一定是本次活動的目標，因為我們是限量生產，而且除了少量線上交付到特定地點外，它只在我們品酒室提供外帶。”
儘管如此，她說，許多消費者對品嚐這種“變味”的啤酒很感興趣。
當被問及她是否品嚐過“焦土”啤酒時，Pilcer-Pitman 回答說：“你問得真有趣，因為我在活動開始前幾周就喝了第一瓶。說實話，喝了幾口溫啤酒後，我就不想再喝完了。煙燻味不符合我的口味。”
目前，大膽的飲酒者和行動迅速的氣候變化堅定支持者可以在網上以 39.99 美元的價格購買兩組四瓶裝 16 盎司罐裝“焦土艾爾”啤酒。公路旅行者可以在位於科羅拉多州柯林斯堡和北卡羅來納州阿什維爾的兩家新比利時“液體中心”品嚐到“焦土”啤酒。
轉載自 E&E News 經 POLITICO, LLC 許可。版權所有 2021 年。 E&E News 為能源和環境專業人士提供重要新聞。