餅乾、蛋糕、布朗尼、鬆餅、冰淇淋、意式冰淇淋、布丁。你能想到的我都喜歡。而且根據我每天遇到的甜食誘惑的次數，我知道我不是唯一一個。但是，如果我們的身體實際上會因為吃太多糖而受苦，那麼我們為什麼要渴望它呢？為什麼我們沒有對像西蘭花這樣的食物產生如此強烈的渴望呢？西蘭花是維生素 C、維生素 K、鐵和鉀的極好來源，這些都是我們身體真正需要的。如果糖對我們如此有害，那為什麼味道如此美味呢？
事實證明，科學家們已經問這個問題幾十年了。有 數百篇同行評審的期刊文章 試圖回答這個問題。讓我們來看看他們得出的結論。
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孩子們喜歡糖
儘管我們中的一些人不再那麼喜歡糖——也許是因為我們對糖的渴望被我們避免食糖後的昏沉或崩潰的願望所超越——但您很難找到一個不愛吃甜食的孩子。但在我們責怪他們的父母放縱他們之前，讓我們先停下來思考一下。研究表明，孩子們對糖的喜愛可能是天生的。換句話說，孩子們可能天生就喜歡所有甜的東西。
研究發現，對甜食的偏好在新生兒身上已經很明顯，他們更喜歡更甜的配方奶。這種偏好似乎也被世界各地全球不同文化和氣候的孩子們所共有。還有進一步的證據表明，孩子們的味蕾對苦味食物更敏感，這進一步促使他們去吃甜食。
一項研究表明，成年人對糖的偏好往往在罐裝蘇打水的含糖量水平達到頂峰，但年齡較大的兒童仍然喜歡甜度是兩倍的飲料。科學家們找不到年幼兒童偏好的糖濃度的上限。事實證明，即使糖的濃度已經超過了在水中溶解的極限，孩子們仍然喜歡含糖飲料。
我們的身體需要糖
糖的名聲不好，但它並非一無是處。糖為我們的身體提供卡路里，然後我們可以將其轉化為能量。特別是兒童，需要這種能量來促進他們的快速生長。糖還有助於我們儲存脂肪，以便在需要時可以利用。
我們的身體知道渴望它需要的東西，以此來向我們的大腦發出訊號，開始吃我們所缺乏的東西。作為一名素食主義者，我知道當我開始考慮偷吃我孩子揹包裡飄來飄去的花生醬三明治時，可能不是因為三明治太美味了。更有可能的是，我當天攝入的蛋白質不夠。
在人類之前的靈長類動物和早期人類時代，那些攝入最多卡路里的人更有可能生存下來，從而將他們的基因傳遞下去。水果是最常見的天然糖來源，它可以提供比其他食物來源（如蔬菜）更多的能量，但相對稀缺。因此，一些科學家認為，那些吃最多水果的早期人類壽命更長，生育的孩子也更多。那些後代可能已經進化到渴望含糖水果，將其作為他們生存的重要組成部分。
當然，現在糖不再稀缺，我們攝入的糖量也比偶爾吃到的稀有水果要多得多。因此，在適者生存的進化遊戲中，最適者不再一定是擁有最多甜食的人。我們還從水果中提取糖分，然後將其濃縮成果汁和糖果等。這使得我們更容易攝入比身體需要的量更多的糖。這也意味著我們的糖分並不總是像直接吃水果那樣伴隨著一定劑量的纖維，而且我們從這些加工糖中獲得的能量可能不會持續那麼久。