一家倡導組織表示，美國最糟糕的餐廳餐點不是漢堡和薯條，而是炸魚和麵團。
根據消費者權益倡導組織公共利益科學中心的資料，在所有不健康的食物選擇中，快餐海鮮餐廳朗約翰·西爾弗的“大捕撈配洋蔥圈”套餐被評為最糟糕的餐廳餐點。
該套餐於 5 月份新增到該連鎖店的選單中，包括一大塊裹上面包屑的炸黑線鱈（7 至 8 盎司）、玉米麵糊炸丸子（炸玉米粉糊）和洋蔥圈。CSPI 表示，它含有 33 克反式脂肪、19 克飽和脂肪和 3700 毫克鈉。
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該組織表示，他們對餐點中反式脂肪的含量感到震驚，是每日建議攝入量的 16 倍。（美國心臟協會建議人們每天攝入不超過 2 克反式脂肪。）
攝入大量反式脂肪和飽和脂肪會促進心臟病，而高鈉含量會升高血壓。
大捕撈餐包含 1350 卡路里，與一些餐廳的餐點相比，熱量不算過高，但 CSPI 表示，這道菜的脂肪和鈉含量使其獲得了最糟糕的稱號。
CSPI 執行主任邁克爾·F·雅各布森在一份宣告中表示：“朗約翰·西爾弗的大捕撈套餐應該被埋在海底 2 萬里之下。這家公司正在將完全健康的魚——包裹在厚厚的麵糊和部分氫化油中。結果呢？ 一次鉤子上的心臟病發作。”
魚類是omega-3 脂肪酸的良好來源，研究表明，omega-3 脂肪酸可降低心臟病發作和中風的風險。但有證據表明，油炸魚會減少 omega-3 脂肪酸的含量，當然，它還會增加食物的脂肪和熱量。
CSPI 表示，大多數大型連鎖餐廳都已停止使用部分氫化油，這種油會使油炸食品產生反式脂肪。即使肯德基使用部分氫化油時，其選單上最糟糕的違規者也含有 15 克反式脂肪。
哈佛大學公共衛生學院營養系主任沃爾特·C·威利特博士在一份宣告中表示：“在 20 世紀 80 年代，在發現反式脂肪的危害之前，使用氫化油可能是無可厚非的，但現在已經不行了。”
該組織的實驗室測試顯示，大捕撈套餐包含約 4.5 盎司的實際魚肉和近 3 盎司的麵糊。
CSPI 表示，如果朗約翰·西爾弗繼續在其油炸鍋中使用部分氫化油，它將起訴該公司。根據法律規定，加利福尼亞州的餐廳不得在其油炸鍋中使用反式脂肪，CSPI 聯絡的加利福尼亞州連鎖店表示，他們使用的是菜籽油。（在包括紐約市在內的某些城市，反式脂肪也被禁止。）
朗約翰·西爾弗網站上的一份宣告表示，“大捕撈套餐是限時特供”，可以搭配多種配菜。“朗約翰·西爾弗提供多種餐點選擇，包括烤魚和蝦，可以滿足幾乎所有用餐者的飲食選擇。我們支援我們釋出的食品資料，並將審查 CSPI 提出的任何關於我們資料的疑問，”宣告中說。
編者注：本文於 7 月 2 日更新，加入了朗約翰·西爾弗的宣告。它於 7 月 3 日更新以糾正一個錯誤：反式脂肪攝入的每日建議限額為 2 克（而不是 2 毫克）。
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