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“植物甾醇”這個詞可能很陌生，但您可能一生都在食用它們。
至少我希望您有！
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因為富含植物甾醇的飲食是降低您患心臟病風險的好方法。 現在，研究人員懷疑植物甾醇在預防阿爾茨海默病方面也發揮作用。
請繼續閱讀以瞭解更多資訊。
什麼是甾醇？
“植物 (phyto)”一詞當然是指植物。但“甾醇 (sterol)”是什麼意思呢？ 甾醇是一類具有特定形狀和結構的分子。 植物甾醇是在植物中發現的甾醇。 在動物中發現的甾醇稱為動物甾醇，其中最著名的是膽固醇。 這就是植物甾醇與心臟病之間聯絡的由來。