更高效的食物，更少的浪費

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生產不同的食物需要消耗不同的能量。肉類的能源需求是穀物的四倍。如果消費者傾向於選擇能源密集程度較低的食物，能源消耗將會下降。減少大量的食物浪費也將節省能源。請檢視下面的資料和評論，擴充套件了《大眾科學》2012年1月刊中的“更多食物，更少能源”。

圖片來源：Jen Christiansen，來源：德克薩斯大學奧斯汀分校