1909年，東京市長向華盛頓特區贈送了2000棵珍貴的櫻花樹。但是，現在每年春天在城市潮汐湖畔欣賞到的標誌性花朵並非來自那些樹木。這是因為美國農業部負責真菌學和病理學收藏的真菌學家弗洛拉·帕特森意識到最初的樹苗受到了感染，因此這批樹苗在國家廣場上被燒燬。
在本期《科學失落女性短片》的第二集中，主持人凱蒂·哈夫納和助理製片人希爾達·吉切爾探索了帕特森對真菌學領域的持久影響，從摧毀美國栗樹的枯萎病開始，以及她如何幫助美國農業部的真菌收藏成為世界上最大的收藏。吉切爾和哈夫納從森林到真菌檔案館，再到廚房，手持真菌食譜，講述了她一生的故事和工作。
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劇集文字稿
凱蒂·哈夫納：當弗洛拉·帕特森競相尋找病因時，整片美國的栗樹林正在被摧毀。
桑德拉·阿納格諾斯塔基斯博士：她是首批關注進口商品檢驗的人之一。
凱蒂·哈夫納：我是凱蒂·哈夫納，這是“科學失落女性短片”。那是20世紀初，弗洛拉·帕特森有理由擔憂。
她知道另一次枯萎病襲擊只是時間問題。在20世紀初，寡婦，兩個孩子的母親弗洛拉·帕特森全身心投入到她的真菌學家工作中，她是一位真菌專家。她的使命是保護本土物種。沒有她，我們可能就不會擁有點綴國家廣場的標誌性櫻花樹。
她推動立法阻止邊境植物入境，以便可以檢查它們是否患病。而這些檢查的關鍵在於能夠準確識別入侵真菌。這是一個挑戰。真菌物種的數量至少是植物物種的六倍。因此，作為主管真菌學家，弗洛拉著手擴大美國農業部的真菌收藏。
艾米·羅斯曼：它就像一個真菌圖書館。
凱蒂·哈夫納：那是艾米·羅斯曼。她是繼弗洛拉·帕特森之後，在美國農業部取得成功的眾多女性真菌學家之一。
艾米·羅斯曼：因此，當人們想知道某種真菌是什麼時，他們會索取這些標本，並將他們未知的真菌與這些已知的已鑑定物種進行比較。
凱蒂·哈夫納：真菌既是惡棍又是英雄。它們有好有壞。但大多數時候它們是好的。它們對地球上的生命至關重要，將碳固存在土壤中。青黴素拯救了無數生命，當然，還有許多工業和烹飪用途。真菌使藍紋乳酪呈現藍色！但是，枯萎的美國栗樹對新引入的來自海外的真菌沒有防禦能力。
曾經佔據東海岸森林的參天栗樹很快被消滅殆盡，而真菌的陰暗面？那是弗洛拉·帕特森的專長。這些天，真菌學正經歷著一個小小的時刻。北美蘑菇覓食俱樂部的數量在過去十年中增長了30%。
業餘蘑菇獵人如今隨處可見。我們的助理製片人希爾達·吉切爾會見了一群愛好者，看看是什麼長期以來讓像弗洛拉·帕特森這樣的人著迷。
希爾達·吉切爾：現在是星期六早上10點，天氣寒冷但陽光明媚，我發現自己正和大約30名真菌愛好者一起在樹林裡跋涉，所有人都低著頭，尋找獵物。沒過多久，我們的領導者西格麗德·雅各布就有所發現。
西格麗德·雅各布：所以我在這個原木上找到的是Hypholoma sublateritium，或者叫做紅磚頂菇。它是一種美麗的小型木材分解菌，通常在十月、十一月出現。嗯，有些人吃它。它有一個美麗的紅色磚頂，下面是黃色的。
希爾達·吉切爾：西格麗德·雅各布是紐約真菌學會的主席。
哇，真大！
突然發現了一個珍貴的發現。
多人聲音：天哪。那裡有好幾頓晚餐。我可以聞一下嗎？這個甚至更大。
希爾達·吉切爾：一大群美味的雞樅菌。據說味道像雞肉，足夠每個人帶一些回家。
多人聲音：哦，我的天哪。還有更多。去拿一個。去拿一個。還有一個，就像，有一個在那邊，在樹後面一點點。
希爾達·吉切爾：雅各布全年每週都會帶領這些徒步旅行，但她對神話的興趣不僅限於真菌本身。她指出，數千年來，覓食可食用和藥用蘑菇通常是女性的責任——關於哪些可以吃，哪些應該避免的知識。代代相傳。
西格麗德·雅各布：女性一直在森林裡漫步，尋找真菌，收集，積累知識，因為這始終是女性可以做的允許的事情之一。
19世紀有一批強大的女性。隨著這個職業變得專業化，隨著它，你知道，進入大學的學位課程，女性有點被排擠出去了。因此，有一些著名且非常有影響力的女性真菌學家，但與你期望的女性在自然觀察方面一直以來的貢獻相比，她們的人數遠遠不夠。
希爾達·吉切爾：19世紀最有影響力的女性真菌學家之一是弗洛拉·帕特森。她於1847年出生在俄亥俄州哥倫布市，是一位衛理公會牧師的女兒。她就讀於俄亥俄衛斯理女子學院，該學院在1865年將弗洛拉列為校友。當時正值內戰結束之際，當時每六名大學畢業生中只有大約一名是女性。
艾米·羅斯曼說，除了學士學位，弗洛拉還獲得了至少一個碩士學位。儘管如此，弗洛拉的就業前景依然渺茫。完成學業四年後，弗洛拉嫁給了俄亥俄州里普利的埃德溫·帕特森，他們在附近的辛辛那提定居，埃德溫是一名汽船駕駛員。他駕駛汽船在俄亥俄河上航行，而她則安頓下來過家庭生活，先是生了一個兒子，然後又生了一個兒子。但是，隨後悲劇發生了。她的丈夫在一次汽船爆炸中身受重傷。
艾米·羅斯曼：她照顧了他10年，然後他去世了，然後她不得不弄清楚如何安排自己的生活，以及如何為她的孩子們謀生。
希爾達·吉切爾：在那個時代，寡婦帶著兩個孩子意味著變得貧困，而且社會安全網很少。但是弗洛拉的哥哥是愛荷華大學的教授。因此，她將家人從俄亥俄州搬到愛荷華市，並在那裡進入大學學習。
考慮到她的名字叫弗洛拉，她似乎註定要獲得植物學碩士學位，即植物研究。就在弗洛拉完成她的課程時，她的哥哥在常春藤盟校找到了一份職位。弗洛拉跟隨去了，而且兒子們現在也到了可以送去寄宿學校的年齡，她在拉德克利夫學院學習，那是哈佛大學的全女子姐妹學校。在那裡，她找到了一份工作，讓她重新與她童年時對蘑菇的興趣聯絡起來。
艾米·羅斯曼：她在格雷植物標本館找到了一份工作，當時該標本館包括真菌，準備真菌並研究它們，那是她在真菌學方面獲得背景知識的地方。
希爾達·吉切爾：弗洛拉在劍橋格雷植物標本館的頭銜是助理，根據一個世紀後在美國農業部接替弗洛拉的艾米·羅斯曼的說法，這個頭銜不足以描述她日益增長的專業知識。羅斯曼現在已經退休，她研究了弗洛拉的生活和工作。她說，弗洛拉在磨練技能三年後，不僅能夠儲存標本，而且能夠透過肉眼識別它。
艾米·羅斯曼：我猜想她當時正在觀察真菌，包裝真菌，校對真菌上的標籤，但她對真菌瞭解如此之多的事實讓我認為她實際上正在做一些鑑定工作。
希爾達·吉切爾：你可能會認為這樣的專業知識會非常受歡迎，但你就錯了。弗洛拉是一位專家，但她也是一位女性。因此，在1895年，也就是女性獲得投票權25年前，她採取了一項羅斯曼說有助於創造公平競爭環境的舉措。
艾米·羅斯曼：她透過公務員考試獲得了這份工作，在某些方面，我認為政府使用這樣的考試，那是女性獲得僱用的方式。
希爾達·吉切爾：考試將她推向了美國農業部（USDA）的工作崗位。但她的薪水比男性低嗎？
艾米·羅斯曼：我不這麼認為，因為你知道在政府部門，你有一個GS評級，那是你的工資，因為考試是公平的。
希爾達·吉切爾：羅斯曼說弗洛拉的年齡可能有所幫助。
艾米·羅斯曼：弗洛拉在48歲時被美國農業部聘用。她已經經歷了很多人生。所以她可能，你知道，知道什麼是重要的，並且知道她對事物的感受，所以她就去做了。
希爾達·吉切爾：據所有人說，弗洛拉工作非常努力。她的技能受到了讚賞，即使是那些抵制與女性一起工作的人也是如此。當時，美國農業部約有15%的工人是女性，但這些女性中的大多數是秘書或打字員，或者從事其他文書工作。
儘管女性人數很少，但一些男性仍然抱怨這個地方正被女性淹沒。羅斯曼在研究弗洛拉的生活時偶然發現了一封信。在信中，
艾米·羅斯曼：當時兩位著名的科學家說，美國農業部有很多女性科學家，弗洛拉·帕特森還可以，但女性人數已經增加到十幾個或更多。
當然，大約有三個，所以。
希爾達·吉切爾：弗洛拉全身心投入到她的工作中，尤其是真菌收藏。因此，在1904年，當一種栗樹枯萎病迅速摧毀整片森林時，她是識別病源的首選人選。
艾米·羅斯曼：當時，栗樹是主要的樹種。
希爾達·吉切爾：它們是如此占主導地位，以至於它們高聳於整個東海岸的闊葉林之上。
它們被稱為東方的紅杉。枯萎病的起源？真菌學家桑德拉·阿納格諾斯塔基斯博士是栗樹枯萎病方面的專家。她將罪魁禍首歸咎於來自日本的一種真菌。
桑德拉·阿納格諾斯塔基斯博士：當時湧入了大量的日本栗子，這幾乎可以肯定就是真菌傳播到這裡的方式。
希爾達·吉切爾：真菌枯萎病悄無聲息地蔓延開來。布朗克斯動物園的一位護林員是第一個發出警報的人，當時他注意到一棵美國栗樹在盛夏時節枯死了。那棵高大的樹木是被一種微小的真菌感染殺死的，這種感染最初幾乎無法察覺。
艾米·羅斯曼：它呈現為這些漂亮的小紅點，小小的，小小的子實體。它們大約一毫米寬，甚至更小，但它們會形成團塊。所以你就會看到這些紅色的東西。
希爾達·吉切爾：枯萎病傳播得很快。當布朗克斯動物園注意到它時，它已經悄悄地傳播到遠至俄亥俄州西部。隨著枯萎病的蔓延，弗洛拉·帕特森深入研究了美國農業部的真菌收藏，以找出是什麼殺死了那些樹木。
她被認為是第一個將病因縮小到真菌的人。
桑德拉·阿納格諾斯塔基斯博士：這位女士是第一批研究這種真菌的人之一，她做出了非常合理的鑑定。弗洛拉·帕特森當時明白，美國農業部的真菌收藏將非常寶貴，但到那時，我相信她非常清楚，關於栗樹突然死亡的報告有很多。因此，我認為她一定意識到，事情已經無法挽回了，而且她能夠識別它並不會有太大的幫助。
希爾達·吉切爾：她是對的。在50年內，高聳的美國栗樹消失了。對於弗洛拉來說，殺死美國栗樹的枯萎病是一個警告。
她清楚地意識到，她是在與時間賽跑，另一次枯萎病可能會再次襲擊，不僅威脅到本土樹木，也威脅到農業。
桑德拉·阿納格諾斯塔基斯博士：她是首批關注進口商品檢驗的人之一。
希爾達·吉切爾：當時，汽船的國際貿易帶來了各種來自海外的新貨物。
弗洛拉和她的美國農業部同事越來越多地被要求識別植物上出現的新害蟲。
桑德拉·阿納格諾斯塔基斯博士：有許多種類的植物湧入，她負責檢查……菠蘿病和馬鈴薯瘡痂病以及她每天看到的東西。
希爾達·吉切爾：弗洛拉和她的團隊將這些新真菌疾病的樣本新增到美國農業部的收藏中。
在弗洛拉在美國農業部的27年裡，真菌收藏增加到近115,000個標本，是她開始在那裡工作時的五倍多。其中800個標本是弗洛拉自己新增的。羅斯曼說，準備單個標本是一個漫長而艱苦的過程。
艾米·羅斯曼：假設某種真菌附著在透過港口的一片葉子上，你將其鑑定為某種東西，或者也許你無法鑑定它，但你想讓其他人知道它的存在。
然後你製作一個它的標本，如果它只是一片葉子，你可以像處理壓制植物標本一樣處理它，只需將其放在報紙之間並壓平在那裡。如果它是一朵蘑菇，你可能想切掉菌柄和菌蓋並乾燥它。然後你必須確保它以某種方式消毒，然後你把它放在一個包裡，這是一個，你知道，只是一小張紙。
在她的時代，她甚至可能手寫一個標籤，並將它附上你擁有的所有資訊。你知道，它來自哪裡？何時收集的？誰收集的？然後將其新增到收藏中。
希爾達·吉切爾：羅斯曼說，在一個世紀後，在一些標本標籤上找到弗洛拉·帕特森自己的筆跡總是令人興奮的。
當1904年栗樹枯萎病爆發時，弗洛拉在美國農業部的工作已經將近十年了。她大力推動植物檢疫，但幾乎沒有取得進展。又過了五年，又一次枯萎病才引起公眾的注意。
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凱蒂·哈夫納：凱蒂在這裡，嗯，希爾達，當我們離開時，弗洛拉·帕特森一定非常沮喪。我的意思是，她在這裡。
希爾達·吉切爾：我知道。
凱蒂·哈夫納：她已經盡了她作為真菌學家的職責。
希爾達·吉切爾：我的意思是，她確實已經鑑定了正在殺死美國栗樹的真菌。她已經完成了這項工作。
凱蒂·哈夫納：但為時已晚，無法拯救那些樹木。
希爾達·吉切爾：是的。然後五年後，幾乎又發生了一次。那是華盛頓特區。還有一份來自日本的禮物，嗯，來自東京市長的禮物，要沿著潮汐湖畔種植，那是標誌性的櫻花樹。
凱蒂·哈夫納：哇，哇，哇。等一下。等等。櫻花樹？那些樹還在那裡。
希爾達·吉切爾：我知道。
凱蒂·哈夫納：我的意思是，我知道它們是標誌性的。
希爾達·吉切爾：我知道。
凱蒂·哈夫納：哦，哇。它們每年春天都開花。我的意思是，它們在明信片上。人們從各地趕來。比如遊客。那些瘋狂的遊客。
希爾達·吉切爾：不僅僅是遊客！我的家人每年都去那裡拍照！
凱蒂·哈夫納：哦！對不起。
希爾達·吉切爾：嗯，但那些花朵，它們不是最初的樹木。在1909年，最初的約2000棵樹苗？它們沒有成功。
那些樹木航行了數週。從日本乘船到西雅圖，然後它們從西雅圖一路橫跨美國來到特區，當它們到達那裡時，弗洛拉和她的檢查員團隊已經準備好迎接它們了。
凱蒂·哈夫納：啊哈。
希爾達·吉切爾：我和艾米·羅斯曼談過這件事。她說，當樹木卸下時，肯定令人震驚。
艾米·羅斯曼：它們被真菌和昆蟲覆蓋。因此，美國農業部的三位科學家查看了這些樹木，並鑑定出了一些存在的生物，我想象他們當時很震驚。我會的。因此，他們寫了一封信，說這，這是不可接受的。所以它們最終在購物中心被燒燬了。
凱蒂·哈夫納：它們被燒燬了？
希爾達·吉切爾：是的。是的，在一堆篝火中。你可以看到這些樹木堆成巨大一堆的照片，它們就在華盛頓紀念碑前。
凱蒂·哈夫納：哦，所以這份善意禮物，這份來自日本的禮物，實際上是在全世界的注視下化為灰燼。但是，但是，那麼現在的樹木呢？
希爾達·吉切爾：所以那些是第二批的。讓我們讓真菌學家桑德拉·阿納格諾斯塔基斯博士解釋一下。
桑德拉·阿納格諾斯塔基斯博士：在最初的樹木被摧毀後，又運來了一批。她和她的同事檢查了它們，那些樹木就是後來在華盛頓特區種植的樹木。
凱蒂·哈夫納：所以第二批，那些是我們認識和喜愛的樹木。儘管如此，所有這一切的景象，整個事件一定給人們帶來了真正的震動。
希爾達·吉切爾：所以那些我提到的照片，那些燃燒的樹木的照片被廣泛傳播，並引起了公眾的強烈抗議。但是，五年前的栗樹枯萎病仍然記憶猶新。因此，枯萎病加上櫻花樹真的引起了公眾對入侵害蟲的嚴重威脅和天文數字般代價的關注，並引發了一場全國性的討論。
因此，弗洛拉加倍努力推動聯邦政策。這是阿納格諾斯塔基斯博士。
桑德拉·阿納格諾斯塔基斯博士：她能夠非常有說服力地寫道，這些東西正在進入這個國家，必須阻止。正是由於她的工作，真正站在說服人們的第一線，1912年《植物檢疫法》最終獲得透過。
希爾達·吉切爾：1912年的《植物檢疫法》？它強制規定對進口商品進行檢查，並建立邊境檢查站，以阻止傳染性植物進入並傳播植物疫情。
凱蒂·哈夫納：哦，原來是這樣來的。所以那是你在邊境必須填寫的表格……你有沒有植物，任何，任何水果。對吧？我的意思是，我瘋狂地爭先恐後地吃掉我包裡的所有蘋果，只是為了不被，比如，逮捕或什麼的。
希爾達·吉切爾：完全正確，完全正確。而且不僅僅是那些，你可能帶回來的隨意水果，而是你知道，他們讓你檢查那些方框。比如，我有沒有帶回任何小麥，或者，你知道，任何種子或任何東西？
凱蒂·哈夫納：好吧。但是，好吧，回到弗洛拉
希爾達·吉切爾：是的。是的。現在是1912年。《檢疫法》現在是法律了，弗洛拉和她的團隊被任命建立一個系統。她當時的主管對這項工作的完成方式讚不絕口，以下是他寫的內容
男聲朗讀者：當有必要實施1912年的《植物檢疫法》時，帕特森夫人和她的助手為組織和啟動病理學檢查服務提供了實質性幫助，該服務此後規模大幅增長。
希爾達·吉切爾：儘管如此，帕特森夫人和她的助手幾乎被解僱。在她倡導的1912年《檢疫法》透過兩年後，弗洛拉被告知，她和她的四名僱員，其中三名是女性，這個因幫助實施新法律而獲得讚譽的團隊，將被調到一個部門，在那裡他們將不再檢查進口植物。
真菌學家羅斯曼說，這被說成是一種削減成本的措施。弗洛拉強烈反擊，給她的主管寫了一封措辭強烈的信，提醒他們，她的檢查員小組（主要是女性）已經阻止了幾種潛在疾病的傳播。她寫道，
女聲朗讀者：值得注意的是，透過農業部或其他工作人員引起公眾注意的每一種真菌疾病，都首先被檢查員直接或透過信件注意到。可以提及的此類例項包括英國馬鈴薯瘡痂病、銀屑病、栗樹枯萎病和柑橘潰瘍病，所有這些標本都是透過信件或真菌學援助請求獲得的。
希爾達·吉切爾：弗洛拉贏得了那場戰鬥，她在工作中又待了七年，75歲退休。真菌學家艾米·羅斯曼指出，她自己也是最近一批追隨弗洛拉·帕特森的腳步，成為美國農業部首席真菌學家的女性之一。對於阿納格諾斯塔基斯博士來說，弗洛拉的持久遺產，儘管如此，還是真菌收藏本身。
桑德拉·阿納格諾斯塔基斯博士：這個收藏絕對是無價的，我認為這個國家的所有真菌學家都對美國國家真菌收藏感到敬畏。
希爾達·吉切爾：直到今天，她幫助建立的美國農業部真菌收藏？它仍然是世界上最大的收藏。弗洛拉·帕特森從未再婚，至少我們沒有發現她再婚的證據。但她事業有成，1928年在紐約市與她的一個兒子住在一起時去世，享年80歲，在她退休5年後。
但你知道奇怪的是什麼嗎？
凱蒂·哈夫納：奇怪的是什麼？
希爾達·吉切爾：所以，儘管取得了所有這些成就——保護了整個植物物種，擴充了美國農業部的收藏，並培養了女性真菌學家——也許弗洛拉·帕特森在她自己的時代最出名的事情？是食譜。
凱蒂·哈夫納：什麼……
希爾達·吉切爾：有點像烹飪書？讓我們讓艾米·羅斯曼解釋一下。
艾米·羅斯曼：嗯，她做的另一件事是寫了這篇關於常見和可食用蘑菇的普及文章。所以那是暢銷書。它印刷了好幾版。
希爾達·吉切爾：在弗洛拉的所有科學出版物中，有十幾篇以上，艾米·羅斯曼說，這是唯一一篇突破到公眾的文章。
凱蒂·哈夫納：好吧，我只想在這裡說，這有點讓我生氣。我的意思是，她做了所有有價值的科學工作，但她最出名的卻是食譜？
希爾達·吉切爾：我知道這有點瘋狂，但有一個食譜，當我與艾米·羅斯曼交談時，這是她特別提到的一個。所以這個食譜，這有點像這本關於如何使用常見蘑菇、什麼是可食用的、什麼不是可食用的的較長書的結尾，它歸功於其他幾個人，但它在這本書中使弗洛拉受歡迎。
凱蒂·哈夫納：我知道我們談到過，所以它是蘑菇番茄醬，他們當時稱之為番茄醬。
希爾達·吉切爾：對。
凱蒂·哈夫納：那個食譜完全引起了我的想象。所以猜猜我做了什麼？我，我做了它。我必須告訴你，這花了我幾天時間，而且這很奇怪。它需要這種成分，蘑菇汁。我想，那是什麼？
希爾達·吉切爾：是的。
凱蒂·哈夫納：它實際上只是你將蘑菇浸泡在過多的鹽中得到的……
希爾達·吉切爾：我最大的問題是，獲得這些成分有多難？
凱蒂·哈夫納：嗯，這些成分，它們並不難獲得，但有點，它們的名稱不同。所以然後我做了什麼，我想我可能得到了兩盎司的液體，它非常稀。它並不是那麼像番茄醬。無論如何，我把它放在一個小罐子裡，我把它帶到一家餐館，我找到了一些願意做小白鼠的人，他們大多是陌生人，來品嚐它並給我他們的反饋，但我不得不警告他們要剋制，因為只要一點點這種東西就足夠了。
多人聲音：好的。好的。哇。它就像香醋和番茄醬放在一起。是的。是的。有點蘑菇的餘味。
哦，實際上，它讓我想起了一些亞洲融合菜，但這有點讓人想起。
你確定它是番茄醬嗎？因為它有點稀。當我好好聞一下時，它幾乎有肉桂或丁香的味道，甚至？
我沒有嚐到蘑菇的味道，這是一件好事，因為我不喜歡蘑菇。
鹹味、魚腥味、洋蔥味、發酵味，同時又有點美味和噁心。
凱蒂·哈夫納：如果您想嘗試一下，蘑菇番茄醬食譜就在我們的網站lostwomenofscience.org上，以及櫻花樹篝火的照片、帕特森在她的顯微鏡下的照片，以及更多關於真菌學家弗洛拉·帕特森一生的資訊。
您一直在收聽“科學失落女性短片”。感謝我的聯合執行製片人艾米·沙夫、高階製片人芭芭拉·霍華德、製片助理多米尼克·賈尼、我們的聲音設計工程師D·彼得施密特。以及邁克·方、傑夫·德爾維西奧、保拉·曼金、伊麗莎白·尤南和諾拉·馬蒂森。“科學失落女性短片”的這一集部分由施密特未來基金會和阿爾弗雷德·P·斯隆基金會資助。
“科學失落女性”由PRX發行，並與《大眾科學》合作出版。與助理製片人希爾達·吉切爾一起，我是凱蒂·哈夫納。