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在您閱讀這篇文章的 30 分鐘內，將有 360 名學齡前兒童死於飢餓和營養不良。 每分鐘 12 人，晝夜不停； 每年超過六百萬。 但這只是眾所周知的醜陋冰山一角。 在發展中國家，四分之一的學齡前兒童遭受飢餓和營養缺乏之苦。 這些兒童無法充分發揮他們的潛力，他們對疾病的抵抗力很弱，他們在學校學到的東西更少，他們在成年後掙的錢也更少。 由於出生體重過輕，他們從來到這個世界的那一刻起就處於不利地位。
超過 8 億人——是美國人口的兩倍半——每天都與飢餓作伴，或者像人們常說的那樣，與“糧食不安全”作伴。 還有更多人患有微量營養素缺乏症：他們的飲食中沒有獲得必需的維生素或礦物質。 缺鐵及其引起的貧血症是這些疾病中最普遍的。