進口香料攜帶大量汙物

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某些香料含有你在任何食譜中都找不到的成分。美國食品和藥物管理局最近發現，進入美國的香料比受 FDA 監管的普通食品更容易含有沙門氏菌病原體或超標的汙物，可能性幾乎是後者的兩倍。大約 12% 的香料進口（佔美國供應的大部分）超過了聯邦政府對“天然或不可避免的缺陷（如昆蟲肢體和動物毛髮）的最高水平”的限制。美國食品和藥物管理局認為，如果含量足夠小，這些缺陷“不會對健康構成內在危害”。

這些限制可能看起來相當寬鬆——一小罐兩盎司的辣椒粉必須含有大約 170 個昆蟲碎片或 25 根齧齒動物毛髮才會被認為是摻假。但美國食品和藥物管理局表示，雖然極少數極其汙穢的情況涉及大到足以被消費者發現的物體，但許多汙染物僅僅是微小的碎片。