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飲用水：歷史
作者 James Salzman
Overlook Press，2012年（（27.95美元））
Salzman 對飲用水的描述使這種液體看起來像青春之泉一樣神秘。他探討了人類對水的追求所涉及的工程、政治和健康影響，以及威脅我們供應的毒素和不斷變化的氣候。這段歷史包括醫生約翰·斯諾如何有條不紊地將 1854 年的霍亂爆發追溯到倫敦的單個水泵、紐約市如何從一個疾病蔓延的大都市發展成為一個以自來水為豪的城市，以及可能避免全球水資源貧困的創新技術。