巴黎，10月26日（路透社） - 世界衛生組織（WHO）專家週一表示，食用加工肉類會導致人類患腸癌，而紅肉很可能是該疾病的誘因。這一發現可能會加劇關於肉類飲食優點的辯論。
總部位於法國的國際癌症研究機構（IARC）是世衛組織的一部分，已將熱狗和火腿等加工肉類列入其第1組清單，該清單已包括菸草、石棉和柴油廢氣，這些物質有“充分證據”表明與癌症有關。
國際癌症研究機構專著專案負責人庫爾特·斯特萊夫博士在一份宣告中說：“對於個人而言，由於食用加工肉類而患結直腸癌（腸癌）的風險仍然很小，但這種風險會隨著肉類消費量的增加而增加。”
支援科學新聞報道
如果您喜歡這篇文章，請考慮透過以下方式支援我們屢獲殊榮的新聞報道 訂閱。 透過購買訂閱，您將有助於確保未來能夠繼續產出關於塑造我們當今世界的發現和想法的具有影響力的報道。
紅肉，國際癌症研究機構將其包括牛肉、羊肉和豬肉，被列為“可能”的致癌物，歸入其第2A組清單，該清單也包含草甘膦，許多除草劑的活性成分。
紅肉的較低分類反映了其導致癌症的“有限證據”。 國際癌症研究機構發現主要與腸癌有關，但也觀察到與胰腺癌和前列腺癌有關聯，該機構表示。
（Gus Trompiz報道；Andrew Callus編輯）
編者注（10/26/15）：本文的標題在釋出後已更改。