PFAS “永久化學物”在淡水魚類中被發現，但大多數州並未警告居民

比爾·艾森曼一直都喜歡釣魚。

“我從小就吃我們釣到的魚——鯰魚、鯉魚、淡水鼓魚，”他說。“那是我們家飲食中唯一的真正魚類來源，我們吃了很多。”

如今，魯日河的一條支流穿過艾森曼在底特律北部郊區的房產。但近年來，他一直對一類被稱為 PFAS 的化學物質保持警惕，PFAS 也被稱為“永久化學物”，它們在環境中不會快速分解，並在土壤、水、魚類和我們的身體中積累。

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這些化學物質從製造工廠和垃圾填埋場排放到當地生態系統中，汙染了地表水和地下水以及生活在那裡的野生動物。數百個軍事基地已被確定為 PFAS 化學物質滲入附近社群的來源。

全國各地的研究人員、垂釣者和環保活動家都對在淡水魚類中發現的驚人數量的 PFAS 感到擔憂。KFF 健康新聞發現，至少有 17 個州釋出了與 PFAS 相關的魚類消費建議，其中一些州警告居民不要食用在特定湖泊或河流中捕獲的任何魚類，因為那裡的永久化學物含量危險。

由於沒有聯邦指導，對於什麼是安全的食用量，各州之間的差異很大，而且大多數州沒有提供任何監管。

根據環境工作組（一個追蹤 PFAS 的研究和倡導組織）的最新研究，食用一份淡水魚相當於飲用被高濃度 PFAS 汙染的水一個月。這是一個令人不安的發現，特別是對於依賴自給自足漁業的農村、土著和低收入社群而言。魚類仍然是文化菜餚的重要組成部分，也是健康的蛋白質和 omega-3 脂肪酸的來源。

EWG 的研究員兼該研究的共同作者大衛·安德魯斯說：“淡水魚中的 PFAS 濃度非常高，以至於對於任何食用者，即使是不經常食用，它也可能是他們一年中主要的接觸來源。” “我們談論的濃度比通常在飲用水中看到的濃度高數千倍。”

緬因大學研究野生動物中 PFAS 和汞的研究員兼教員研究員黛安·科佩克警告說，食用高濃度 PFAS 的魚類可能比汞更有害，很久以前人們就發現汞是一種神經毒素，對發育中的胎兒危害最大。根據聯邦有毒物質與疾病登記署的資料，PFOS（一種常見的 PFAS 化學物質）的最低風險水平（估計一個人每天可以食用、飲用或呼吸多少而不會對健康產生“可檢測到的風險”）是甲基汞（在魚類中積累的汞的形式）的 50 分之一。但她強調說，“它們都很糟糕。”

就像汞一樣，PFAS 會在食物鏈中生物累積，因此較大的魚類，如大口黑鱸，通常比小型魚類含有更多的化學物質。汞在緬因州更為普遍，但科佩克表示，汙染源附近的 PFAS 水平令人擔憂地高。

“釣魚是一種生活方式”

密歇根州的環保組織生態中心向垂釣者宣傳消費建議和相關的健康影響。但其有毒物質運動主管埃rica Bloom 指出，對於許多在河邊的人來說，“釣魚是一種生活方式。”

艾森曼參與了生態中心今年釋出的社群研究，該研究測試了來自密歇根州休倫河和魯日河的魚類中的 PFAS，這些 PFAS 來自汽車和其他工業汙染。在 15 個地點，垂釣者從十幾種物種中捕獲了 100 個魚類樣本，他們的發現讓他感到害怕。

艾森曼說：“沒有一個地點的註冊值為零，”他指出，有些地點的化學物質水平明顯高於其他地點。“你需要做出價值判斷。我仍然會吃魚，但我不知道這是否是件好事。”

去年，國家科學院、工程院和醫學院釋出了一份全面的聯邦資助報告，該報告將 PFAS 暴露與疫苗反應降低、癌症和低出生體重等健康影響聯絡起來。

有數千種 PFAS，即全氟烷基和多氟烷基物質，其中許多用於使家用和工業產品具有防汙或不粘效能。它們存在於消防部門和軍隊幾十年來使用的阻燃泡沫中，以及炊具、防水服裝、地毯、食品包裝紙和其他消費品中。

10 月下旬，美國環保署將數百種 PFAS 化合物新增到其“特別關注的化學物質”列表中。這將要求製造商從 1 月 1 日開始報告其產品中存在的這些 PFAS 化學物質——即使是少量或混合物。

稀疏的測試留下盲點

在底特律以北約 200 英里的密歇根州農村地區奧斯科達，州政府官員警告不要食用在前沃特史密斯空軍基地附近捕獲或獵殺的魚類或鹿，因為那裡有 PFAS 汙染。

“我們有一段 9 英里的河流系統，州政府早在 2012 年就確定即使吃一條魚也不安全，”受 PFAS 影響的社群的倡導者託尼·斯帕尼奧拉說。他在一個與關閉的軍事基地隔湖相望的地方擁有一棟房屋。

在阿拉斯加州，由於消防泡沫造成的 PFAS 汙染，幾個湖泊被指定為只能捕撈後放生。美國地質調查局和賓夕法尼亞州環境保護部的一項研究於 8 月釋出，導致人們被警告避免食用來自內沙米尼河分水嶺的魚類。

在全國範圍內，僅國防部使用消防泡沫和其他富含 PFAS 的產品就導致至少 359 個軍事基地和社群受到汙染，需要清理，截至 6 月，另有 248 個仍在調查中。

但是，許多湖泊和河流尚未進行 PFAS 汙染測試，研究人員擔心更多地點的魚類含有高濃度的 PFAS。

聯邦政府遏制 PFAS 暴露的努力主要集中在飲用水上。今年早些時候，美國環保署提出了美國首個 PFAS 飲用水標準，該標準將限制六種化學物質的汙染，其中兩種最常見的化合物 PFOA 和 PFOS 的含量設定為百萬分之 4。

但 EWG 的研究人員發現，一份魚相當於一個月飲用被百萬分之 48 的 PFOS 汙染的水。

根據FDA 研究，在海洋中捕獲的商店購買的魚類，如進口大西洋鮭魚和罐裝金槍魚塊，似乎 PFAS 水平較低。

一項生物監測專案專注於舊金山灣區的亞洲和太平洋島民社群，測量了血液中的 PFAS 水平，發現這些化合物的含量高於全國水平。研究人員還調查了參與者關於他們魚類消費的情況，發現 56% 的食用當地捕撈魚類的人至少每月食用一次。

通常建議食用魚片的魚肉，因為它比器官或魚卵積累的化學物質更少，但許多參與者報告說也食用了魚的其他部分。

加利福尼亞州是沒有針對 PFAS 實施魚類消費建議的眾多州之一。舊金山海灣研究所的高階科學家傑伊·戴維斯表示，部分原因是“監測資金有限”，並且優先考慮遺留化學物質，如多氯聯苯，以及淘金和採礦遺留下來的高濃度汞。

加利福尼亞州環境健康危害評估辦公室的高階毒理學家韋斯利·史密斯說，該州正在審查最新的科學文獻，但需要更多資料來制定“既不太嚴格也不太寬鬆”的建議。

新罕布什爾州、華盛頓州、緬因州和新澤西州等州擁有一些最具保護性的指導，而馬里蘭州和密歇根州等其他州在將魚類指定為不安全食用方面則滯後。

針對高危人群（如兒童和育齡婦女）的建議水平通常較低，而普通人群的“請勿食用”閾值範圍從新罕布什爾州的十億分之 25.7 到密歇根州的十億分之 300、馬里蘭州的十億分之 408 和阿拉巴馬州的十億分之 800。

緬因大學研究員科佩克說：“擁有如此高的水平並認為這對人們來說是安全的，真是太落後了。”

雖然 PFOS 已不在美國生產，但它仍然是當今魚類中最常見且經過測試的 PFAS 化學物質。

PFOS 的主要製造商 3M 公司宣佈將於 2000 年開始逐步淘汰該化學物質。今年，該公司表示將支付至少 103 億美元，以解決公共供水系統運營商提起的集體訴訟。但在 7 月，來自 22 個州的檢察長要求法院駁回和解協議，稱其不足以彌補損失。

軍方在 1970 年代首次記錄了與 PFAS 化學物質相關的健康問題，但仍繼續使用用它們製成的消防泡沫。根據國會的授權，國防部必須在 10 月 1 日之前停止購買含有 PFAS 的阻燃劑，並在 2024 年之前完全淘汰。一項最近發表的研究將軍事人員中的睪丸癌與 PFOS 聯絡起來。

從源頭解決汙染問題

環保倡導組織軍事毒物的活動家兼主任帕特·埃爾德測試了東海岸上下水道中的 PFAS，包括從空軍一號所在地安德魯斯聯合基地排水的皮斯卡塔韋河。

2021 年，在測試了來自皮斯卡塔韋河的魚類後，馬里蘭州官員釋出了該州迄今為止唯一的 PFAS 魚類消費建議。但埃爾德擔心馬里蘭州在保護其居民方面做得還不夠。

埃爾德說：“人們食用這條小溪中的魚，這造成了嚴重的健康危害，但似乎沒有人注意到。”

發言人傑伊·阿珀森說，自那時以來，馬里蘭州環境部在潛在 PFAS 來源附近的水體以及自給自足的垂釣者經常使用的地點進行了更多魚類監測。他補充說，該州計劃根據結果釋出更多建議，但拒絕給出時間表或分享地點。

密歇根州安全食用魚類計劃的毒理學家兼經理布蘭登·裡德說，釋出訊息和制定針對特定地點的消費建議的部分挑戰在於，不同湖泊之間以及不同物種之間的汙染水平差異很大。

裡德說，密歇根州在 2014 年制定了魚類消費建議的篩選值，該州正在未來一年內更新這些值。

但為了看到化學物質降至更健康的水平，汙染也需要停止。希望是存在的：EWG 研究員安德魯斯比較了美國環保署相隔五年的魚類樣本資料，發現 PFAS 汙染平均下降了約 30%。

布盧姆觀察到休倫河下游的這個迴圈，那裡的 PFAS 化學物質從一家鍍鉻工廠滲入水中。她說，雖然水中 PFAS 的含量已緩慢下降，但這些化學物質仍然存在。

布盧姆說：“完全清理整條河流非常非常困難。” “如果我們不從源頭解決問題，我們將不得不繼續花費納稅人的錢來清理它並處理魚類建議。”

KHN（凱撒健康新聞）是一個國家新聞編輯部，製作有關健康問題的深度新聞報道。KHN 與政策分析和民意調查一起，是 KFF（凱撒家庭基金會）的三個主要運營專案之一。KFF 是一個捐贈的非營利組織，為全國提供有關健康問題的資訊。