在寵物食品中毒事件調查開始一個月後，政府官員本週宣佈，在導致數百隻貓狗生病或死亡的蛋白質新增劑中發現了第二種汙染物。該宣告是在另一項毀滅性發現之後釋出的：用於寵物食品的米蛋白濃縮物也摻雜了第一種已知的罪魁禍首，即三聚氰胺，一種用於商業和工業塑膠的含氮化合物。美國食品藥品管理局（FDA）表示，這些化學物質可能是被故意新增到米糠中，試圖人為地提高產品中的蛋白質含量。
美國食品藥品管理局獸醫中心主任斯蒂芬·桑德洛夫說：“我們發現了氰尿酸，它與三聚氰胺有些關聯。”這兩種化合物都含有高濃度的氮，這是衡量食品中蛋白質含量的一個指標。小麥、大米和玉米麩質是植物蛋白的形式，在軟（或溼）寵物食品中用作粘合劑。位於馬里蘭州貝塞斯達的獨立寵物商店Westwood Pet Center的所有者戴夫·格里芬表示，它們也可以新增到乾糧中以提高蛋白質含量。在寵物行業工作了 35 年的格里芬補充說，由於標籤要求不嚴格，寵物食品製造商不需要具體說明蛋白質的來源——無論是來自動物肉還是粉料。
安大略省圭爾夫大學的臨床毒理學家和病理學家布倫特·霍夫證實，在米蛋白濃縮物以及患病動物的尿液和腎臟中發現的晶體中都存在氰尿酸。上個月末，這些棕色圓形晶體被發現由 30% 的三聚氰胺組成；其餘 70% 的成分尚未確定，但已知其中含有氰尿酸以及三聚氰胺的副產品阿米洛林和阿米洛利。
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康奈爾大學獸醫學院的腎臟專家理查德·戈爾茨坦表示，氰尿酸可能是單獨新增到飼料中的，但也可能是由於三聚氰胺的細菌降解而產生的。與三聚氰胺非常相似，通常用於泳池清潔過程中氯化的氰尿酸，據知沒有高毒性。戈爾茨坦說：“人們在游泳池水中一直都在吞嚥它。”但他補充說，“它確實對高劑量的腎臟有毒性作用……將其與三聚氰胺結合可能會使其結晶並在腎臟中停留的時間比正常時間長得多。”
霍夫和他在圭爾夫的同事們正在繼續分析在患病寵物身上發現的晶體，以確定“晶體與三聚氰胺和氰尿酸的沉澱物[兩種化學物質反應時產生的固體]有多接近。”但目前，霍夫警告說，“我們還沒有完全掌握。”
美國食品藥品管理局還宣佈，它正在採取先發制人的措施，試圖透過測試寵物和人類食品中的蛋白質成分中是否含有三聚氰胺來防止進一步的損害，這些食品中含有從美國境外進口的蛋白質新增劑——如小麥麩質和米蛋白濃縮物。該機構食品安全與應用營養中心首席醫療官戴維·艾奇遜表示，新措施是為了確定“這種物質還可能在哪裡”，以防止汙染物導致更多寵物，甚至可能還有人患病。
在醜聞發生後，從貨架上撤回產品的寵物食品製造商的數量持續增加。據估計，寵物死亡人數達數百人，其中一項估計認為，有多達 39,000 只貓和狗受到毒食品的影響。然而，美國食品藥品管理局公開將只有 16 例死亡事件與受汙染的產品聯絡起來。
除了寵物食品恐慌之外，美國食品藥品管理局還透露，在卡羅來納州和加利福尼亞州的豬的尿液中檢測到三聚氰胺呈陽性。這意味著，摻有三聚氰胺的回收寵物食品被出售給了這些州以及紐約州、猶他州和可能還有俄亥俄州的養豬戶。美國食品藥品管理局已經隔離了所有收到受汙染飼料的農場。美國食品藥品管理局的桑德洛夫表示，密蘇里州的一個家禽養殖場也可能收到了受汙染的食物。但他強調，官員們正在“努力確保這些農場的肉類不再進一步分銷”。
在美國食品藥品管理局與記者舉行的電話會議上，艾奇遜多次表示，該機構將監測人類和寵物食品中的三聚氰胺，儘管到目前為止，美國食品藥品管理局只宣佈在寵物食品中發現了這種毒素。如果產品含有小麥、大米或玉米的麩質、玉米粉、米糠和大豆蛋白，將對其進行檢查。這些成分被廣泛新增到各種人類食品中，如麵包、穀物、比薩餅皮、義大利麵、蛋白質棒、嬰兒配方奶粉和素食產品。
艾奇遜說：“作為這種方法的一部分，美國食品藥品管理局和州政府將提高製造商和加工商的意識，讓他們瞭解其供應商的重要性。”迄今為止，在北美髮現了受汙染的小麥麩質和米蛋白濃縮物，含有三聚氰胺的玉米麩質也被用於南非的寵物食品。所有受汙染的蛋白質新增劑均來自中國製造商。
美國食品藥品管理局表示，蛋白質新增劑有可能被故意摻入三聚氰胺，以使其看起來具有更高的蛋白質含量。桑德洛夫證實說：“這樣做的動機是經濟上的，因為你可以拿一種蛋白質含量低的產品……並新增一種從化學角度來看使產品看起來具有比實際更高的蛋白質含量的物質，這樣就可以以更高的價格出售。”
現在，中國官員已經同意允許檢查人員進入中國，調查涉嫌潛在醜聞的麩質供應商，美國食品藥品管理局終於有機會查明事情的根源。美國食品藥品管理局報告說，它終於收到了中國政府發出的邀請函，這是獲得簽證所必需的。該機構計劃調查美國進口的兩種含有三聚氰胺的大米和小麥麩質供應商的生產實踐，以確定是否以及如何發生交叉汙染。
美國食品藥品管理局國際專案辦公室的朱莉婭·何說，中國政府一直在進行自己的調查，並且“還禁止這兩家公司出口所有的小麥麩質以及米蛋白濃縮物”。
位於華盛頓特區的倡導健康和食品安全的公共利益科學中心建議，美國食品藥品管理局禁止從中國進口穀物。“如果美國寵物必須充當‘煤礦中的小狗’，我們敦促美國食品藥品管理局注意警告，立即採取行動，禁止穀物和其他穀物產品，直到中國政府和生產商能夠保證這些進口產品不含有非法和危險物質，”該組織在一份書面宣告中說。
美國食品藥品管理局執法辦公室主任大衛·埃爾德說，這兩家公司的貨物已經在邊境被攔截，並且正在仔細篩查來自中國的類似產品。“我們相信，”他說，“已經建立了安全網，以確保在這一大類中的任何其他產品都不會進入美國市場。”
自美國食品藥品管理局於 3 月下旬首次宣佈在 Menu Foods（一家總部位於加拿大的公司，為許多產品系列生產“切塊和肉汁”式食品，從 Iams 等高階品牌到 Food Lion 等通用品牌）生產的溼糧中新增的小麥麩質中發現三聚氰胺以來，寵物食品召回事件急劇增加。上週，一家總部位於舊金山的公司 Wilbur-Ellis 告訴美國食品藥品管理局，該公司收到了一批標有“三聚氰胺”字樣的粉紅色袋裝米蛋白濃縮物；隨後檢測出該批米糠中含有這種毒素，該批米糠來自其中國供應商濱州福田生物科技有限公司。（受汙染的小麥麩質來自另一家中國供應商，徐州安營生物技術發展有限公司。（有關召回寵物食品的所有北美品牌的完整資訊，請單擊此處。） 法國寵物營養公司皇家卡寧的子公司南非皇家卡寧公司上週還宣佈，他們在從一家未公開的中國供應商那裡收到的玉米麩質中發現了三聚氰胺。據南非獸醫協會稱，用該成分生產的食品現在與兩週內至少 30 只狗的死亡有關。
桑德洛夫說，三聚氰胺出現在這三種蛋白質中的事實為“它是有意引入的”理論提供了“可信度”。他說：“當我們進入中國的工廠時，這將是我們追求的理論之一。”美國食品藥品管理局的埃爾德補充說，“運輸摻假產品”違反了 1938 年的《食品、藥品和化妝品法案》，任何被發現違反法律的人都可能面臨刑事起訴和處罰。
哥倫比亞大學營養教育學教授洛拉·斯波尼表示，蛋白質是食物中氮的唯一來源。“每當有人檢查食物中的氮時，幾乎總是檢查食物中的蛋白質含量，”她解釋說。桑德洛夫也同意這一觀點，昨天告訴《大眾科學》說：“傳統上，食品公司分析蛋白質的方法是檢查總氮含量。也許鑑於這次爆發，需要改變這一點。”
Wilbur-Ellis 副總裁羅恩·索爾特表示，他的公司在 2006 年夏天與這家中國新供應商建立合作關係後不久，就對一批來自該供應商的大米麩質進行了初步抽查。他拒絕評論分析的深度，只是說它檢查了蛋白質灰分、水分和纖維的含量。他說，購買大米麩質是基於約定的最低蛋白質含量，但他補充說，他不是僅僅根據蛋白質濃度購買產品。“從現在開始，肯定，”他說，“如果我們繼續從中國採購任何東西，我們肯定會盡可能多地進行檢查。”
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