很多人都要求我對一部名為《健康真相》的新紀錄片做出回應，你可以在 Netflix 或 Vimeo 上找到這部紀錄片。這是越來越多關注我們吃的食物如何影響我們的健康和環境，以及商業、工業和公共政策如何影響我們所吃食物的紀錄片中的最新一部。
這一類別的其他電影包括《餐叉勝於手術刀》、《奶牛陰謀》、《農場之地》、《食品公司》、《玉米之王》和《快餐國家》。我將先從對這部具體電影的一些反應開始，但我也想分享一些關於這類紀錄片的一般性想法。
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肉類和乳製品是疾病的根源嗎？
《健康真相》認為肉類和乳製品是癌症、糖尿病、肥胖症和心臟病的主要原因。一位專家甚至作證說，食用糖在糖尿病的發展中沒有任何作用。我相信玉米和甘蔗種植者，更不用說美國飲料協會，對此會非常感激。
我沒有足夠的時間在這個播客中逐點分析這部電影。總而言之，這部電影包含了很多事實，但也包含了很多觀點、軼事、未經證實的說法、誤導性陳述和一些徹頭徹尾的謊言。僅僅因為某人名字後面有醫學博士或哲學博士並不保證他們口中說出的每句話都是可靠的。