素食漢堡已經存在了幾十年。隨著植物性和彈性素食飲食的流行，這類食物的選擇比以往任何時候都多，也更好。你可能永遠不會把這些誤認為是真正的牛肉。但是，如果你正在尋找無肉的食物放在漢堡包上，有很多選擇。
市場上出現了一種新的無肉漢堡，它聲稱看起來、烹飪方式、味道和咀嚼感都非常像真正的碎牛肉，你可能無法分辨出它們的區別。本週我品嚐了一下，我不得不說，這個說法其實離真相不遠。
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“不可能”漢堡由小麥、大豆和馬鈴薯蛋白以及椰子油製成。製造商們出色地將這些成分配置成看起來和作用都非常像生碎牛肉的東西。你甚至可以選擇把它煮成全熟或中心仍然是粉紅色的。