我今天播客的嘉賓是泰勒·華萊士博士。泰勒是喬治梅森大學營養與食品研究系的兼職教授，也是 Think Healthy Group, Inc. 的執行長。他的研究和工作重點是如何利用飲食作為預防慢性疾病的工具。在這次採訪中，泰勒和我討論了當前營養研究和政策的狀況，以及我們如何改進它。
華萊士博士最近在《今日美國》上發表了一篇評論文章，呼籲建立國家營養研究所。他認為，聯邦政府對營養研究的資助嚴重不足，這對國家健康產生了連鎖負面影響。
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這裡有一個例子。每五年，一個專家委員會都會召開會議，更新國家的膳食指南。每次，他們都會識別出需要進一步研究的問題。但是，沒有資金用於這項研究。因此，我們的膳食建議落後於新興的飲食和營養科學數十年。華萊士博士建議建立國家營養研究所，作為優先進行這項重要研究並改善國家健康的一種方式。還有很多批評意見認為，我們現有的營養建議過度依賴觀察性研究、相關性，以及人們對過去 24 小時或 6 個月內的飲食和攝入量的記憶或估計能力非常差。泰勒分享了他對流行病學研究和行業資助的研究在制定營養建議中的作用的看法。我們還探討了農業利益在我們的營養政策中（應該）扮演什麼角色。
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美國農業部能否同時促進農業和國家健康？
行業資助的研究可以信任嗎？
我們如何減少偏見對營養研究的影響？
食品工業在解決（或導致）我們的健康挑戰中扮演什麼角色？
營養研究的未來是什麼？