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我相信您已經注意到，無麩質飲食 已經變得非常流行，即使在那些沒有 腹腔疾病 的人中也是如此。 鑑於所有模特和女演員都堅稱戒掉麩質可以保持身材苗條，頂尖網球運動員聲稱避免麩質可以提高他們的耐力，難怪無麩質飲食已成為主要的飲食趨勢。
儘管如此，許多 專家堅持認為，沒有腹腔疾病的人沒有理由避免麩質。 首先，避免麩質並不會自動導致 體重減輕。 事實上，許多人 在開始無麩質飲食後體重增加，原因我在關於 無麩質飲食 的一集中探討過。 如果您不注意，不吃小麥和其他含麩質穀物也可能增加某些營養素缺乏的風險。 可以肯定地說，無麩質飲食並非自動成為健康飲食，也不是萬能藥。
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另一方面，許多患有 腸易激綜合徵 (IBS) 的人發現，即使他們沒有腹腔疾病，他們的症狀也會在無麩質飲食中得到改善。 事實上，這種情況非常普遍，以至於醫學界為此現象指定了一個名稱：非腹腔麩質敏感症 (NCGS)。 但是一項 有趣的新研究 發現，麩質可能並非罪魁禍首。
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