1968年的工業鋼鐵方法;1868年的工業糖果

大眾科學 編年史中的創新與發現

1918年: 應對英國的食品短缺。婦女駕駛員日夜用美國拖拉機耕地。

大眾科學,第CXVIII卷,第15號;1918年4月13日

1968年4月

大陸的起源

“就在五年前,大陸漂移的假設還被認為是非常值得懷疑的,尤其是在美國研究人員中。 然而,從那時起,由於各種新的發現,該假設獲得瞭如此多的支援,以至於現在可以說其批評者處於守勢。 實際上,一個非常古老的想法被緩慢接受,這很好地例證了科學理論所受到的嚴格審查,尤其是在地球科學領域,那裡的證據常常相互矛盾,而且通常不可能進行實驗演示。 地質學家有了一種新的國際象棋遊戲要玩,使用球形棋盤和奇怪的新規則。”


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鍊鋼中的氧氣

“鍊鋼是人類最古老的藝術之一,自從亨利·貝塞麥爵士開創了其現代技術以來,已經透過許多重要的改進得到了發展,但可以肯定的是,這些改進中沒有一項像現在正在世界各地鋼鐵廠引入的一項改進那樣對該行業產生如此巨大的影響。 它涉及在處理鐵以將其轉化為鋼時使用氣態氧。 注入氧氣可加快所有鍊鋼過程,降低鍊鋼成本並提高鋼材質量。 一種基於氧氣使用的新工藝,在過去 16 年中得到了廣泛推廣,正在取代平爐法。”

1918年4月

電燈耕地

“英國避免食品生產完全混亂的唯一方法是最嚴格的中央管理。 因此,英國組織了一支耕地軍隊。 拖拉機和駕駛員已被動員起來,以最集中的方式對抗英國的空地。 這些機器本身在大多數情況下是政府財產,其中很大一部分是美國知名的小型機器。 它們成群結隊地送到指定的地區,並按每天 24 小時、三班倒的時間表使用。 這當然意味著在人造光下進行夜間耕地,如我們的插圖所示。 大多數駕駛員和機械師是女性。 最近不得不招募一千名駕駛員。”

假湖

“在過去的四年中,芝加哥大學的 H. C. 考爾斯教授和美國地質調查局的 E. W. 肖先生對阿肯色州東北部地圖上顯示的某些明顯的虛構 ‘湖泊’ 進行了調查,這些湖泊在過去 75 年中一直被顯示在地圖上。 地質和生態證據都證明,至少在過去一個世紀中,不可能存在這樣的湖泊。 它們是如何被繪製在早期的土地測量地圖上的,這仍然是一個謎。 後來的製圖師只是複製了舊地圖,而沒有進行驗證。”

1868年4月

地球的起源

“近年來,關於世界起源的推測已成為理論家們最喜歡的主題。 但是,我們想提請注意一個事實。 鍊金術士的勞動為現代化學奠定了基礎; 對圓的平方的尋找促進了數學科學的發展; 而我們未能獲得永動機,要歸功於機械原理的更清晰概念的傳播。 但是,我們想問,從試圖揭開第一次創造的奧秘的徒勞嘗試中,人類將獲得什麼好處呢? 這隻會是我們理論知識的貧瘠收穫,從中無法期待任何有用的結果。”

甜蜜的改變

“過去,各種甜食都被溫柔的母親譴責為 ‘垃圾和亂七八糟的東西’。 現在沒有人試圖禁止最令青少年味蕾愉悅的東西。 適量食用,沒有什麼比糖更有益健康的了; 而且由於其中含有大量的碳,因此它既營養又溫暖。 所有高階甜食都來自法國和義大利,在那裡,它們長期以來以這些美味佳餚而聞名。 但是蒸汽引入它們的製造中,使英國在人造糖製品方面處於領先地位,這些糖製品現在以最大的規模製造,並且自我們過去用半便士購買太妃糖的日子以來,價格已經大大降低。”

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